主要內容
每逢佳節，肇慶人多會食用由麵糰填入餡料後或油炸或蒸制而成的茶果，寓意慶祝豐收與團圓。茶果多為金黃、飽滿的形狀，其味道酥脆軟糯，更因製作時需要不停翻動，有“煎堆碌碌、金銀滿屋”的好意頭。茶果製作的每一個步驟，都因手工製作用雙手的溫度而讓最終的美味小食茶果變得有溫度而暖心，這種傳統純樸的食物，其魅力源於代表家鄉的味道。
編輯：呂莎莎
責任編輯：羅川
我在灣區過大年：肇慶高要茶果
簡介
央視網 更新時間：2022年01月28日 09:17
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視頻簡介每逢佳節，肇慶人多會食用由麵糰填入餡料後或油炸或蒸制而成的茶果，寓意慶祝豐收與團圓。茶果多為金黃、飽滿的形狀，其味道酥脆軟糯，更因製作時需要不停翻動，有“煎堆碌碌、金銀滿屋”的好意頭。茶果製作的每一個步驟，都因手工製作用雙手的溫度而讓最終的美味小食茶果變得有溫度而暖心，這種傳統純樸的食物，其魅力源於代表家鄉的味道。
