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編輯：李慧
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《中國村莊》系列短視頻之黔東南特色菜牛癟
簡介
央視網 更新時間：2021年01月21日 14:06
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視頻簡介佔裏人最喜愛的美食之一是牛癟，又叫百草湯，是待客上品。逢到節日，人們將牛宰殺後，把牛胃及腸裏未完全消化的草料拿出來，擠出其中的汁，稱為癟。煮沸後，或做湯或拌菜。別看“黑暗”，據稱有消炎解表的功效。
