福建寧德蕉城“天山綠茶”“天山白茶”茶王出爐

寧德市蕉城區素有“中國名茶之鄉”的美譽，天山綠茶、天山紅茶、天山白茶、天山金觀音、天山銀毫茉莉花茶等茶葉品牌久負盛名。為提高蕉城區茶葉加工技術，提升茶葉質量，推動蕉城區名優茶發展，6月9日，蕉城舉辦2023年蕉城區天山名優茶茶王大賽。

2023年蕉城區天山名優茶茶王大賽現場。蕉城區融媒體中心供圖

本次大賽的茶樣均選用2023年春茶，總計天山綠茶22個樣品，天山白茶36個樣品，參賽茶品每款送樣1000g，做好茶樣封存及登記，並邀請福建省內茶葉評審專家蘇峰、陳康、蔡烈偉、陳鑾、陳百文、王芳、田洪武等組成評審組，對參賽茶樣進行全方位比對評審。

評委仔細品鑒茶葉。蕉城區融媒體中心供圖

扦樣、溫杯、置茶、沖泡、瀝湯……水霧蒸騰中，茶葉慢慢舒展，賽場上茶香四溢。面對不同茶樣，評委們屏息凝神，賞外形、聞香氣、觀湯色、嘗滋味、看葉底，調動全身的五官感覺，認真捕捉茶湯每一處細微變化，辨別每一口滋味傳遞出的信息，幾經斟酌後方才記錄評分。

“這次大賽分為天山綠茶、白茶兩個品類，蕉城區的天山綠茶品質一直都非常優越，而蕉城的天山白茶是一個新型的茶類，香氣滋味均屬於優質白茶。目前，白茶是市場上較受歡迎的茶類，希望通過比賽能夠讓天山白茶逐步走向全國。”福建省農業農村廳教授級高級農藝師、高級評茶師蘇峰説。

在歷時兩個多小時的比拼後，寧德市白馬山茶葉有限公司選送的“白馬山牌天山綠茶”獲“綠茶茶王”，“白馬山牌天山白毫銀針”獲“白茶茶王”，寧德市白馬山茶葉有限公司獲雙茶王。

評委仔細品鑒茶葉。蕉城區融媒體中心供圖

“此次賽事為蕉城區廣大茶企、茶人提供一個專業、權威的茶技藝交流及展示平臺，形成互相學習、良性競爭的健康茶産業發展氛圍，通過把好茶賽出來，把好茶帶出去，逐步推動茶産業發展蒸蒸日上。”蕉城區茶産業發展中心主任連光付説。

近年來，蕉城區將茶産業與休閒旅遊、農耕文化、民族風情、健康養生等深度融合，全力打響“天山白茶、天山綠茶、天山紅茶”等茶葉品牌，已連續5年上榜“中國茶業百強縣”名單，2022年全區茶園面積達13.3萬畝，茶葉産量1.3萬噸，茶葉抽樣檢測合格率達100%，全産業鏈産值41.4億元，惠及茶農達23萬多人，茶産業已然成為蕉城區群眾增收致富的“金葉子”和區域經濟增長的“強引擎”。（余汕康）