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觀眾朋友大家好，在今天的節目之前，我先給大家介紹一個知識啊──那就是什麼是後備牛。奶牛大家都知道吧，能産牛奶，但，這奶牛可不是一生下來就能産奶，它得有一個過程。
那麼在這個奶牛群體中 所謂的後備牛呢，就是指從奶牛出生一直到它産下自己的第一胎小牛這個階段，都稱為後備牛。而在後備牛裏又按照年齡可以分為犢牛──就是斷奶前的小牛犢；；育成牛──就是從斷奶後到配種前的小牛；還有青年牛──這個青年牛就是配種後到懷孕産子前的牛。。
總之，這些後備牛都是還不産奶的，那麼對於這些光吃料而不産奶的牛，我們的養殖戶都應該怎麼養呢？？
我們的記者帶著這個問題來到了京郊順義的牛場。。
北京郊區順義的石家營村，是個有著養牛傳統的京郊小村。石蘋是這個村裏養殖規模較小的養牛戶。
像我國許許多多的奶牛散養戶一樣，石蘋一個人拉扯著她的十幾頭奶牛，一天天起早貪黑地喂料和擠奶。。當問起那些還不産奶的後備牛該如何養殖時，石蘋的回答是簡單而乾脆。。
石蘋：主要是一天三遍喂最關鍵。。
按説這後備牛不用擠奶，不也就剩下喂料了嗎？石蘋説的聽起來在理。。可是問題的答案又似乎並不是那麼簡單。
還是讓我們先看一看石蘋家的小牛犢吧。。
在石蘋家的牛場裏，一隻剛出生不久的小牛因為沒有棚子了，只好被拴在院子中間，不過還好，有雞、狗作伴，它也並不孤單。
而在犢牛棚裏的兩個小兄弟，也毫不吝嗇地和幾隻家雞一起分享著他們的住所和食物。
記者：雞倒挺熱鬧，這裡頭養的還有雞
石蘋：對，還有雞，雞養點兒雞
記者：夠熱鬧的，都在這裡頭，他們不互相影響嗎
石蘋：不影響，它踩不著它，它一動它的就要跑了
記者：它會影響牛嗎
石蘋：家養的東西，我想差不多，一般我估計沒事，一個家養牛，養殖業適當全養養點兒，稍帶點兒。
養牛戶石蘋對家畜混養的問題，似乎更多的是為了雞的安危和自己的利益考慮，能多養些家禽，也能額外多些收益。而對暫時還不能擠奶掙錢的後備牛考慮的就不是那麼清楚了。
農大李教授：這種情況，就是我們國家這種散養，農戶飼養是很普遍的。02：55：47有些病是能互相傳染的。。它互相有一些感染並互相交叉的。
一般的情況下，我們不希望這個小牛能和別的動物，尤其是豬，或者是一些狗，雞能夠接觸。
我國許多小型奶牛散養戶都像石蘋一樣，對這些光投入沒産出的後備牛是睜一眼，閉一眼，但是，如果由於平時管理上的疏忽使後備牛出了問題，那影響的可就是將來的産奶量。影響到的是農戶最後的收成。。
所以，對待不産奶的後備牛也一樣要精心，對它們可不光是喂，後備牛的居住環境和管理細節同樣關鍵。
眼看著天就黑了下來，石蘋要伺候她的牛兒們吃晚飯了。
喂完料擠完奶，已經是晚上九點多了，石蘋這一天的忙碌也終於告了一個段落。
早晨五點，天還沒有亮，和石蘋同村的趙師傅已經起來喂牛擠奶了，趙師傅家的養殖規模比石蘋家大了不少，在石家營村的散養戶裏應該可以算是數一數二的。
那趙師傅不光喂的牛比石蘋多，養殖經驗也同樣比石蘋豐富不少。。在石蘋家的牛場裏存在的家畜混養的問題，在趙師傅這兒完全沒有。。
記者：現在養多少頭啊。
趙師傅：46頭，大小都算。
記者：這都分開養。
趙師傅：分開養，要不在一起飼養很混亂負法養。
記者：在一起怎麼沒法養啊。
趙師傅：在一起飼料草都不一樣。
趙師傅的牛場裏有三個棚，犢牛一個，育成牛和青年牛一個，擠奶的牛一個，不同年齡階段的牛享受著自己應得的待遇，但是，從三個棚裏 牛的數量來看，這後備青年牛棚裏是最熱鬧的。
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