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今天我們要聊的是關於牛的話題。一頭母牛和一頭公牛都已經死去了，甚至死去好多年了，可是它們的孩子現在卻又誕生了，這事要是擱在過去，還真是不可思議，不過現在這已經不算什麼稀奇事了。
這裡是肉牛屠宰車間，工作人員正在取一頭被屠宰母牛的卵巢。據説這頭被屠宰的母牛曾經是一頭良種母牛，前兩天不幸意外死亡。取下的卵巢很快被送往西北農林科技大學的實驗室，科研人員馬上對卵巢內的卵母細胞進行了提取和培養，然後和冷凍的公牛精液進行受精。
這是一個凍精 它已經冷凍了三年以上了
這是科研人員三年前從荷蘭帶回的良種肉牛的冷凍精液，在顯微鏡下觀察，這些精子的活力還非常不錯。
用這個優良的肉牛品種的精液，和我們今天採集的一頭地方的優良的秦川牛的卵母細胞，讓它們進行體外受精，目的就想讓它産生一頭優質的肉牛後代。
而這樣産生的後代，我們就把它們稱作試管牛。説起試管牛，很多人並不太清楚，不少人以為它是在試管裏産生的，其實試管牛和我們常聽説的試管嬰兒，道理是一樣的，我們可以把它們統稱為試管動物，都是通過體外受精的方式繁殖後代。
西北農林科技大學動物遺傳與繁殖 教授 李青旺：為什麼叫試管呢？就當時這個卵子和精子就放在這個試管裏頭，讓它發生結合，結合以後，這個結合的過程就叫受精，受精以後再把這個結合的胚胎再移植到人或動物的子宮內。讓它繼續生長。
聽專家這麼一説，我也明白了，對這試管牛咱可不能望文生義，其實它只是把精子和卵子結合的過程從體內轉移到了體外，至於孕育小寶寶，還得回到母牛肚子裏。説到這兒，可能有人要問了，你説人家牛媽媽和牛爸爸恩愛一場，生兒育女，很正常很自然的事，幹嗎要體外受精，搞得這麼麻煩呢？這還得從牛的繁殖説起。
牛是單胎動物，也就是説，一頭牛在自然條件下，一年最多只能産一個牛寶寶，為了保證犢牛的成活率和身體健康，在養殖過程中，人們總會選擇一些身體棒、遺傳基因好的良種公牛，讓它們和母牛交配繁殖後代，但這樣的良種公牛畢竟是少數，而養殖規模一擴大，問題就出來了，一頭公牛一天最多配種四次，母牛太多，公牛滿足不了配種需要，這樣科研人員首先就想到，能不能通過人工的方法讓母牛受精懷孕呢？
李青旺：人工授精就是用器械採取動物的精液，然後體外進行精液品質檢查，然後再把精液用器械輸入到母牛的生殖道內。
咱們國家採用人工授精技術是在1978年，這項技術在動物繁殖上至今仍被廣泛應用。
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