| [內容速覽]來河套地區，除了華萊士還有一樣不得不嘗，那就是著名的河套燒酒，我們有幸被邀請參觀了內蒙古酒文化博物館。內蒙古酒文化博物館坐落于河套酒業集團院內，河套酒業集團專門派解説人員為我們一一介紹了從古至今我國釀酒業的興衰。 在這裡我們有幸喝到綿甜醇厚、協調甘爽、尾凈香長的河套燒酒。關於河套燒酒還有一個動人的傳説…… |
 |
| 內蒙古酒文化博物館 |
內蒙古酒文化博物館坐落于河套酒業集團院內，河套酒業集團專門派解説人員為我們一一介紹了從古至今我國釀酒業的興衰。
在這裡我們有幸喝到綿甜醇厚、協調甘爽、尾凈香長的河套燒酒。關於河套燒酒還有一個動人的傳説。很久很久以前，長江中游地區非旱即澇，年年天災不斷，嚴重時顆粒不受。居住在這一帶的南蠻人食不果腹，衣不蔽體，生活艱辛，難以度日。然而，黃河上遊的河套地區則是另一番天地：無雨不旱，有雨不澇，旱澇保收，年年五穀豐登，歲歲六畜興旺。居住在此地的河套人安居樂業，豐衣足食。“天下黃河，唯富一套”果然名不虛傳。後來南蠻人終於探知了其中的奧秘：原來流經河套一帶的黃河水中暗潛金馬駒一匹，因而河套人憑藉金馬駒的仙緣，獨享天公的偏愛。於是南蠻人決心不遠萬里來到河套，想把金馬駒牽回南方，投入長江，讓多災多難的長江流域也成為風調雨順、昌盛興隆的寶地。萬里尋寶的南蠻人剛到河套，尚未下水尋寶，金馬駒早已預知，躍出黃河水面，拉著一根長長的韁繩，由南向北疾馳而去。途經現今的磴口、杭錦後旗、烏拉特後旗、臨河、五原一帶，最後臥到烏拉特草原的戈壁上。南蠻人見金馬駒驚走，緊追不放，金馬駒一見此狀又躍身而起，重新潛入黃河之中，隱跡潛形，使人無從尋覓。説來也怪，金馬駒韁繩拉過的地方竟然地裂土移，出現了一條長長的深溝，這就是現今的烏拉河和烏加河；金馬駒在戈壁灘臥過的地方，壓出一個深深的大坑，這便是今日的烏梁素海。
 |
| 博物館一角 |
傳説雖然無從考究，但河套地區釀酒的歷史確實源遠流長，據考古研究表明，公元前21000年至公元前6500年，在陰山西端至狼山一帶，就有最早的釀酒技術的萌芽出現。後人經過努力，將這一技術發揚光大，幾千年來，雖寒來暑往，物換星移，但河套燒酒之品格卻步步提升，香甜日甚。
白天參觀了內蒙古酒文化博物館，晚上攝製組一行將明天的工作安排好後，通通暢飲了一回，將連日奔波的疲憊一掃而光。志願者們還對巴盟特色美食酸粥、燴菜讚不絕口。喝著河套燒酒，品著巴盟小菜，再聽聽鄉土氣息濃郁的地方戲——山曲兒，我們可作了一回真正的巴盟人。
責編：斯蕪
