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主料:雞腿肉
輔料:黃米、鮮粽子葉、松仁、枸杞
調料:鹽、蠔油、白糖、料酒、香油
烹制方法:
1、將黃米提前用冷水浸泡12個小時備用;
2、將雞腿肉切成條,加入蠔油、鹽、料酒拌勻腌製片刻,黃米控幹水分後放入雞腿肉中,再加入枸杞、松仁、鹽、蠔油、白糖、香油攪拌均勻;
3、將粽子葉洗凈後包入拌好的黃米雞,卷成卷,依次製作完成後放入籠屜中蒸12分鐘即可。
特點:粽香濃郁,軟糯適口。
責編:閆冬
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主料:雞腿肉
輔料:黃米、鮮粽子葉、松仁、枸杞
調料:鹽、蠔油、白糖、料酒、香油
烹制方法:
1、將黃米提前用冷水浸泡12個小時備用;
2、將雞腿肉切成條,加入蠔油、鹽、料酒拌勻腌製片刻,黃米控幹水分後放入雞腿肉中,再加入枸杞、松仁、鹽、蠔油、白糖、香油攪拌均勻;
3、將粽子葉洗凈後包入拌好的黃米雞,卷成卷,依次製作完成後放入籠屜中蒸12分鐘即可。
特點:粽香濃郁,軟糯適口。
責編:閆冬
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