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[天天飲食]蒜香鹽煎肉:蒜香濃郁,肉質細嫩 

央視國際 www.cctv.com  2007年07月04日 08:50 來源:CCTV.com

  

    主料:豬裏脊

    輔料:青蒜、彩椒、洋蔥、蒜

    調料:鹽、味精、醬油、白糖、辣醬、生粉、香油、腐乳

    烹制方法:

    1、將裏脊肉切片,加醬油、鹽、白糖、腐乳汁、生粉、香油、食用油拌勻腌制10分鐘;

    2、坐鍋點火倒油,下蒜片煸至金黃後放入肉片翻炒變色,加少許水、辣醬炒香,放入洋蔥,加鹽、醬油、白糖、腐乳、味精、香油調味,再放入彩椒、青蒜炒勻出鍋即可。

    特點:蒜香濃郁,肉質細嫩。

責編:閆冬

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