資料圖片：2007年4月7日，拉薩市疾病預防控制中心的工作人員向路人介紹辨別假藥的方法。

　　6月1日起，《食品安全法》正式實施，受到了社會的普遍關注。新法實施後將會給我們的生活帶來哪些影響和改變？老百姓在遭遇食品安全問題糾紛時將如何解決？帶著這些老百姓關心的問題，記者專訪了區質監部門相關負責人（以下簡稱負責人）。

　　記者：我們發現，和原來的《食品衛生法》相比，新的《食品安全法》用“安全”一詞取代了“衛生”一詞。這兩詞之間的轉變，蘊涵了什麼意義？

　　負責人：《食品安全法》出臺後，最明顯、最直觀的不同點在於把食品監管從“衛生”上升到了“安全”的高度，其內涵變得更加豐富，更加突出對食品安全全方位的管理和監督，食品安全的概念更為全面，是立法理念的變革。此項法律對各個職能部門的食品安全鑒定、産品召回、添加劑使用等多方面都做出了具體規定；對農産品質量標準、産品質量標準、食品衛生標準進行了整合，取消了食品的國家免檢，制定了新的具體規定。整合後的新標準，對消費者鑒別食品的安全性將起到很大的指導作用。

　　記者：對照新的《食品安全法》，自治區的食品監管（食品生産、銷售等環節中）還存在哪些問題？

　　負責人：自治區擁有食品生産許可證的企業有56家，企業規模小、人員少、設備更新慢，從而加大了監管的難度。其次，企業自身的技術改造力度小，長遠發展意識不強，産業發展狀況相對不足，“産供銷”一條龍服務有待加強；小作坊受資金、場地等條件制約，自主把關能力和質量控制水平相對較弱，給質監部門的監管帶來了不小難度。另外，食品生産、流通、銷售環節中的質量安全隱患仍然十分嚴重。

　　記者：老百姓普遍關心的食品安全問題有哪些？如果遇到食品安全問題糾紛後，消費者可以通過哪些渠道，什麼方法來解決？

　　負責人：現在，老百姓普遍關心的食品安全問題主要有以下幾個方面，即：食品的保質期，食品生産、流通、銷售環節中的衛生狀況，是否添加了非食用物質和濫用食品添加劑，食品安全的信心不足，産品質量意識需要加強等。

　　消費者如果發現所購買的食品出現質量問題（如超市食品標簽標注不全、感觀不好、超期經營等），可以撥打西藏自治區工商部門的12315熱線或者質監部門的12365熱線進行投訴。受理部門接到投訴電話後，將按有關程序進行處理，對區內存在安全隱患的食品，責令其生産企業當即停止生産，並召回已經上市銷售的食品。

　　記者：圍繞《食品安全法》的實施，自治區質監部門會有什麼新舉措？

　　負責人：我們主要採取三個方面的措施。第一，繼續做好《食品安全法》的宣傳貫徹工作，採取開辦講座、舉辦培訓班、送法到企業等多種形式，讓《食品安全法》深入人心，營造良好的食品安全關注氛圍。第二，有效利用“質量與安全年”這個活動載體，認真開展全區食品生産加工領域的專項整治和全面檢查工作。重點檢查企業的原料查驗、索證索票、執行標準、生産質量控制、食品添加劑使用及出廠檢驗記錄等制度和環節。第三，積極探索建立貫徹實施《食品安全法》相關配套制度，形成長效監管機制並予以落實。

　　記者：怎樣做到各監管部門之間的無縫銜接？

　　負責人：地方政府負責組織協調各部門，依法履行職責，加大監管範圍，形成鏈條環節的無縫銜接。按照分段監管的原則，生産加工領域主要由質監部門進行監管，原來由衛生部門核發的食品生産企業衛生許可證將不再頒發，改由質監部門進行衛生監管，把衛生管理規範和生産許可證現場核查一併進行。食品生産企業營業執照仍由工商行政部門頒發，食品生産企業人員健康證和企業採用的食品安全標準由衛生行政部門負責。多個部門協同作業，齊心協力，共同監管。

　　記者：新法的推行，將對老百姓的生活帶來哪些影響？

　　負責人：新法的推行，進一步加強了食品安全的宣傳教育，提高了企業對食品質量和安全的控制水平，提高了那些重質量、講誠信企業的市場競爭力；新法的推行，增強了全社會對食品安全的參與意識，提高了人民群眾的食品安全意識和自我保護能力，為營造放心的食品消費環境，形成全社會參與、全社會監督的良好氛圍奠定了法律保障基礎；新法的推行，對促進自治區經濟社會健康發展，提高企業的守法意識、道德觀念、質量安全意識、社會責任感等方面都將起到重要的推動作用。

責編：韓淩默