冬蟲夏草：

　　又叫蟲草，是蟲和草結合在一起長的一種奇特的東西，冬天是蟲子，夏天從蟲子里長出草來。蟲是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲，草是一種蟲草真菌。夏季，蟲子將卵産于草叢的花葉上，隨葉片落到地面。經過一個月左右孵化變成幼蟲，便鑽入潮濕鬆軟的土層。土層裏有一種蟲草真菌的子囊孢子，它只侵襲那些肥壯、發育良好的幼蟲。幼蟲受到孢子侵襲後鑽向地面淺層，孢子在幼蟲體內生長，幼蟲的內臟就慢慢消失了，體內變成充滿菌絲的一個軀殼，埋藏在土層裏。經過一個冬天，到第二年春天來臨，菌絲開始生長，到夏天時長出地面，長成一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與小草共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。

　　冬蟲夏草是我國傳統的名貴藥膳滋補品，它性平味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。冬蟲夏草主要産于中國四川、青海境內的青藏高原上。自明代開始，青海冬蟲夏草就在國際市場上享有極高的聲譽。

　　青稞酒：

　　以青稞為主要原料釀製的白酒，有300多年生産歷史，民間素有土法釀製熬酒傳統，名為“酩”。以作坊形式釀製，始於明末清初，山西“客娃”將杏花村釀酒技術帶到青海，並用當地黑青稞作主料，配以豌豆、黑燕麥等釀造出別具風味“威遠燒酒”。此後，歷經各家燒房的酒大工、曲大工不斷實踐，形成了從踩曲、制坯到蒸鎦一套完整的釀造技藝，自成體系。後來經完善生産工藝，採用先進的“老五法”，使其色、香、味獨具一格。特點是香味純正，酒體澄明，醇和綿軟，回味悠長。青海的青稞酒以青稞為原料，青稞、小麥、豌豆制曲，科學配料，大曲糖化産業自然香味，精選陳釀精心勾兌而成，飲後不頭痛、不口渴、不傷胃、醒酒快。