長城網唐山7月24日電(馬學才張明月)提起遷西板栗無人不知無人不曉，“中國板栗第一鄉”時刻縈繞在人們耳畔。遷西板栗栽培已有2000多年的歷史，獨特的氣候、適宜的土壤，養育遷西人，受益千萬家。在板栗産量和質量穩居全國首位的基礎上，也孕育出了與遷西板栗有關的名人、名品、名企、名篇、名牌、名社、名節、名史、名館、名廚等十個全國第一。

　　以栗結緣出名人

　　涌現出了遷西擁軍模範吳凱素三斤板栗送毛主席，譜寫擁軍華章；河北省農林科學院昌黎果樹研究站板栗專家王福堂，紮根遷西30載，留下永久豐碑，紮下永久板栗情；王春懷孤身15年500畝深山栽種板栗樹，讓荒山遍結致富果；板栗“矮密優速生早豐刻拉技術”和“板栗三促兩控管理法”，被栗農尊稱板栗財神的安立春，這些名人與遷西板栗發展息息相關，他們的每一步、每一個腳印都代表著遷西板栗的一次一次革命。

　　科學管理出名品

　　為確保遷西板栗“甜、香、糯”的獨特風味，遷西多年來大力推行標準化生産，先後制定了《遷西板栗示範園標準》、《遷西板栗等級標準》、《遷西板栗綜合標準》、《關於推進遷西板栗標準化生産的通知》等一系列標準化生産管理辦法，與河北省出入境檢驗檢疫局共同制定了《出口板栗質量安全標準化示範縣實施方案》，建立領導機構和管理體系，加強質量安全標準化宣傳，擴大標準化基地規模，從剪枝、嫁接到采收、貯藏，形成了一整套完善的技術規程。同時建立健全以遷西縣板栗研發中心和河北省燕山科學試驗站為龍頭，以鄉鎮林果技術服務站為基礎，以村林果技術隊為補充的“四位一體”的板栗技術科研、示範和推廣體系，加快了板栗標準化、無害化步伐。目前，該縣70萬畝4000萬株板栗樹已全部通過河北省無公害果品産地認證，板栗常年産量穩定在4.5萬噸。

　　緊盯市場出名企

　　重點放在將唐山尚禾谷板栗發展有限公司做大做強上，打造全國板栗行業第一龍頭企業。唐山尚禾谷板栗發展有限公司創建於2009年9月，是一家集板栗冷藏保鮮、出口貿易、全國連鎖經銷和加盟的綜合型商貿流通企業，是唐山市2011年—2012年農業産業化重點龍頭企業。公司位於遷西縣城西3公里，白廟子鄉翻鞍寨村南，緊鄰三撫公路。佔地面積200畝，建築面積5萬平方米，總資産達2億元，現有員工173名。目前已在華北、華南、東北等地設立栗友幹炒板栗銷售分公司，國內50個大中城市建立直營店、加盟店61家。公司確立了為“耕者謀利，為食者造福”的經營理念。秉承“與栗交友、貼心朋友”的宗旨。傳播中國板栗文化，打造世界第一板栗品牌—“栗友板栗”。2010年，公司投資2億元建設京東板栗物流收儲交易中心，建設內容有：單體庫容400噸冷庫42個，總儲藏量2萬噸；板栗文化展示大廳、市場交易結算大廳、信息化管理大廳；産品質量檢測中心、栗農培訓中心、“天下第一鑼”等。目前建成單體庫容400噸冷庫26個，以及市場交易結算大廳、信息化管理大廳、栗農培訓中心、“天下第一鑼”。現在的京東板栗物流收儲交易中心已成為全國板栗價格形成中心、配送中心、質量標準制定中心，直接為京東6市縣，48個鄉鎮、858個村、33萬農戶、100多萬栗農提供交易服務，直接為國內外板栗經銷商提供倉儲、交易、信息服務，打造成了全國最大的現代化板栗交易平臺。

　　借景生情出名篇

　　板栗一年四季美景如畫，吸引很多學者觸景生情、揮毫潑墨，先後出現了《遷西板栗賦》、《七律咏遷西板栗》、《遷西板栗四季詩》、《林林深處》、《糖炒栗子的奇妙》等名篇65篇；在遷西，有一條遠近聞名的“糖炒板栗街”，大大小小幾十家糖炒板栗經營戶在這裡炒制銷售板栗。遷西人大多習慣使用半自動炒鍋進行人工炒制，因為這樣炒出的板栗比全自動機器要香甜許多。近年喜峰口板栗合作社使用一種平底圓鍋幹煲板栗，味道也不錯。文學大家梁秋實、林海音、舒婷、汪曾祺、肖復興等人都曾著文，闡釋糖炒板栗口味之美。感情細膩的女作家舒婷這樣描寫糖炒板栗：“鍋裏的石子焦油烏亮，鍋前嵌一塊滑溜燦黃的銅板，買時現從熱鍋裏掏，擱一個銅板上，小鏟子一壓，栗子就張開小口，手勢之熟練，節奏極強的脆響，給期待的心情推波助瀾。忽然鍋裏爆開一個大栗子，大家猛地一驚又哈哈大笑，猶如結了一個燈花那樣喜氣洋洋。”

　　粒粒負責出名牌

　　為依法保護遷西板栗品牌，維護全縣廣大栗農利益，遷西縣強力實施品牌惠農工程，2002年，遷西縣林學會向國家商標局提出了“遷西板栗”證明商標註冊申請並獲批准，成為河北省首枚地理標誌商標。2005年12月，“遷西板栗”證明商標被評為“河北省著名商標”，成為河北省第一個地理標誌馳名商標，也是全國板栗行業中第一個中國馳名商標。為進一步加強品牌保護，遷西還向日本、意大利、法國、美國、德國等11個國家和地區提交了“遷西板栗”證明商標國際註冊申請。

　　共同致富出名社

　　2006年遷西縣走新型農村合作之路，成立了全國第一家板栗合作社——喜峰口板栗專業合作社，該合作社位於河北省唐山市遷西縣灤陽鎮葦子峪村，是著名的中國的板栗之鄉，《大刀進行曲》誕生的地方。註冊資金1250萬元，現有社員5400戶，合作社成立以來，以合作社+公司+社員+農戶+基地+科教+商標+市場的八加一模式，大力發展有機農業。目前，合作社的5萬畝板栗基地、2萬畝的核桃基地、1萬畝的雜糧基地，通過國內有機認證，註冊的鬍子板栗、喜峰口板栗仁，被認定為河北省著名商標，省級消費者信得過産品，2010年，鬍子板栗、喜峰口板栗仁榮獲特色農産品金獎、中國合作社具有影響力品牌；2011年，鬍子板栗在國際農産品交易會上獲金獎；第二屆國際林産品博覽會上榮獲金獎。合作社成立以來，定位於板栗深加工，目前超微板栗粉、板栗月餅、粽子系列産品已上市，富硒板栗酒，栗蘑保健等項目已研發成功，正在批量生産。

　　宣傳遷西出名節

　　文化搭臺經濟唱戲的“中國遷西栗花節”已成功舉辦三屆，栗農期盼能夠連續舉辦下去，以形成品牌，産生更大影響，生發更大效應。節會的成功，重在延續。隨著第五屆道德模範表彰活動落下帷幕，中國遷西第四屆栗花節暨板栗産業博覽會系列活動已基本結束。連日來，從經貿洽談到旅遊推介，從板栗産業博覽會到全國庫釣邀請賽，從栗鄉之夜文藝展演到第五屆道德模範表彰……文化搭臺、經濟唱戲，栗花節取得的成果更加豐碩，在為全國板栗産業發展、經驗交流、經貿洽談提供了一個廣闊平臺的同時，使“中國板栗之鄉”的品牌打造得越來越響，全縣幹部群眾的認同感、自豪感越來越強。

　　年年有喜出名史

　　遷西板栗栽培歷史悠久，至今已有2000年，而且年年有驚喜。建國前期，遷西板栗位置已凸顯在卷。《詩經》、《戰國策》、《左轉》、《論語》、《本草綱目》、《農政全書》等書都有記載。《詩經》有“樹之榛栗”的詩句，漢代的《史記貨殖列傳》中説：“燕秦千樹栗. . . . .此其人皆千戶侯等”這裡的“北”和“燕”，即包括今遷西一帶，説明這裡很早就是板栗的著名産地。民國《遷西縣誌》對板栗這樣記載：“邑境産量最高，行銷最遠，為邑産大宗”，這裡記的“邑境”主要是指今遷西一帶。境內100-200年生的大栗樹到處可見，新立莊、漢兒莊、栗樹灣子等地尚有許多300-500年生老栗樹，仍枝繁葉茂，常勝峪村還生長著明初600年生古栗樹。新中國成立前，由於戰爭頻繁，對板栗資源破壞嚴重，到1949年，全縣只有板栗9萬畝、70萬株，年産板栗222萬公斤。新中國成立後，遷西板栗位置猶如畫卷，始終徘徊心間。新中國成立初期，由於個體經營，板栗栽培管理技術落後，生産發展緩慢。至1957年，全縣板栗發展到9.5萬畝，年産板栗412.5萬公斤，比1949年增長近一倍。60年代初期，全縣加快建設板栗基地，到1965年，全縣板栗發展到13萬畝、158萬株，年産板栗750萬公斤，比1949年增長2.4倍。1973年，全縣再掀發展林業生産高潮，提出到1975年板栗産量達到1萬噸的目標。1974年3月，長春電影製片廠科教片組在遷西縣拍攝了科教片《板栗》。到1984年，該縣板栗産量增加到1368萬公斤，成為全國唯一年産板栗超萬噸縣。以後該縣逐年加快發展板栗生産，並探索出了“圍山轉”工程開發模式，先後在板栗基地進行了選種、栽培、嫁接、修剪、病蟲害防治以及低産園改造、板栗花期噴硼、綜合豐産技術等試驗、示範、推廣等，遷西板栗生産有了質的飛躍，鞏固了全國最大商品栗生産縣的地位，成為全國最大的板栗生産基地縣。1993年4月，林業部確定遷西縣為“優質板栗基地示範縣”。1995年，遷西縣被首批百家中國特産之鄉命名宣傳活動組委會命名為“中國板栗之鄉”。到目前，該縣板栗栽培總面積已達70萬畝，4000萬株，常年産量4.5萬噸，年創板栗産值8億元。

　　傳承文化出名館

　　2012年6月19日，全國首座板栗文化展館在遷西縣正式開館。中國板栗博物館是中國第一個以板栗為主題的文化展館，2010年開工建設，總投資8000萬元，佔地38.6畝，建築面積6000平方米，目前已完成投資6200萬元。該博物館共分中國板栗篇、遷西板栗篇、中國板栗文化篇、遷西板栗地域文化篇四個展廳。中國板栗篇：主要展示板栗的植物學特性、世界栗屬植物分佈、中國板栗種群分佈、地理標誌、中國板栗之鄉、板栗用途、板栗龍頭企業、板栗研究管理機構等相關內容。遷西板栗篇：主要展示遷西板栗特點、生長環境、栽培管理、研究機構等內容。中國板栗文化篇：主要展示板栗相關的典籍著作、文學藝術、飲食文化等相關內容。遷西板栗地域文化篇：主要展示遷西板栗地域特色的民俗、傳説、藝術作品、節會和旅遊資源等內容。該博物館從板栗的植物學特性、經濟價值、栽培管理、産業構建、文化民俗等方面進行全面展示，共展出作品1200余件。採用全息影像、多媒體互動、場景雕塑等多種布展手段，形成趣味互動的觀展效果，可讓您充分體味板栗世界的奧妙。此外，博物館還設置3D影院、美食體驗區等相關休閒娛樂設施。

　　增添食譜出名菜

　　挖掘出了板栗奶香點心、雞栗飄香、金瓜板栗紅燒肉、栗子面窩頭、荷香板栗雞、板栗燒鹿肉、板栗燉豬蹄、板栗燒海鱔、栗鄉墨魚蛋、板栗松糕等特色菜係358種。

　　隨著遷西板栗長河的多渠匯水，遷西板栗一定會永遠流香留味，遷西板栗的名路一定會越走越寬、愈走越多！