味覺是一種奇怪的存在，從味蕾慢慢滲入持久的記憶中。它無法被遷就，容不得毫釐之差;它無法被描述，因此也從來不允許被分享。 有人説，吃是一種“緣”。識食物者為俊傑。 獨處的時候也會突然想起某些吃的。比如楓糖，比如蘆蒿，甚至只是肯德基的雞塊。那是某些特殊的日子的溫馨贈與。本期的《鄉村大世界》小編將和您一起探尋蒙陰美食美味”光棍雞”。

　　關於光棍雞的故事：

　　“光棍雞”是蒙陰地方名吃，以其獨特風味，風靡沂蒙山區。在蒙陰縣炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，且口味鮮美、風味特殊吸引了大批食客。很多店因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光棍雞”。

　　吃貨曬感受：

　　大路子：老美味了，姐姐的最愛啊，姐姐很喜歡，我覺得哈，去蒙陰吃美食，點個光棍雞點個米飯，就ok，別的感覺都一般，我個人覺得這兩樣足夠，再點個喝的。

　　463181596：光棍熊雞真的是我的最愛啊 確實也很好吃，特製的調料，加上特殊的制法，每次都讓我吃了還想吃。

　　吃貨求妙招：

　　原料：

　　草公雞一隻(約2000克)，豬油70克，青椒50克，姜、蔥、醬油、高湯、鹽、味精、陳皮、八角、花椒等30多種藥料各適量。

　　制法：

　　雞宰殺洗凈，改成劈柴塊;蔥切段、姜切片、青椒切片;勺放油煸薑片、蔥段下雞塊炒至灰白色無水分時放醬油再炒至雞塊醬紅色加入高湯、鹽、藥料等溫火燉20分鐘，待湯汁濃稠時下青椒、味精裝盆即成。

　　特點：

　　色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。