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水上蔬菜種植因為採用“水上種菜、水下養魚”這一立體化的農業種植模式,既充分利用了空間,又提高了資源利用率。通過“菜凈水、水養魚、魚養菜”的生態循環,節約了不少成本。同時水面上種菜的立體種植技術,完全不用農藥化肥,成本相對低廉,産量、品質卻優於陸地蔬菜,秋季還能收穫大量魚蝦。本期節目裏主要以竹葉菜為例介紹了水上蔬菜的種植過程。
心裏美蘿蔔是北京郊區的一個地方蘿蔔品種。為我國著名的水果蘿蔔品種,其皮薄肉脆、多汁。心裏美蘿蔔表皮上部為淡綠色,下部白色,橫切面呈放射狀紫紅色,肉脆,味甜多汁,水果型蘿蔔。