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[農廣天地]鹽漬裙帶菜的加工技術、紫菜加工技術(20120322)

發佈時間:2012年03月22日 20:41 | 進入三農論壇 | 來源：CCTV-農廣天地 | 手機看視頻


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　　從海上收割上來的新鮮裙帶菜，需及時加工，否則在短時間內就會失去海藻特有的味道和光澤，目前市場上的裙帶菜商品一般為鹽漬品。節目的前半部分介紹鹽漬裙帶菜的加工技術。

　　由於紫菜在海洋中是以葉狀體的形態生存的，是新鮮的藻體，采收後，要在很短的時間內進行加工。節目的後半部分以條斑紫菜為例，介紹烤紫菜和調味紫菜的加工技術。

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