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[農廣天地]南京板鴨加工技術(20111020)

發佈時間:2011年10月20日 16:18 | 進入三農論壇 | 來源：CCTV-農廣天地


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　　江蘇馳名中外的“三寶”是鹹板鴨、鎮江醋和蘇繡，其中的鹹板鴨就是指南京板鴨，它肉質酥爛細膩，香味濃郁，具有“幹、板、酥、爛、香“等特點。本期節目介紹南京板鴨的加工技術。

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責任編輯：劉岩

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