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[農廣天地]章丘黃家烤肉、哈爾濱風味紅腸加工技術(20110818)

發佈時間:2011年08月18日 16:55 | 進入三農論壇 | 來源：CCTV-農廣天地


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首播：  CCTV-7  8月18日14:48   >> CCTV-7直播入口

重播：  CCTV-7  8月19日06:05   >> CCTV-7點播入口

    黃家烤肉是濟南傳統風味名吃，不過，章丘黃家烤肉烤的是豬肉，但既不是分割開的肉塊，也不是烤乳豬那樣的小豬仔，而是整只的上百斤重的大豬，以鮮香味濃，皮酥肉嫩，肥而不膩，聞名于省內外；

    哈爾濱風味紅腸，外觀呈棗紅色，腸體乾燥，營養豐富。同時，久久留香的煙熏和蒜香味，使紅腸成為極佳的菜肴，深受消費者喜愛。本期節目介紹章丘黃家烤肉和哈爾濱風味紅腸加工技術。

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責任編輯：劉岩

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