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首播： CCTV-7 8月18日14:48 >> CCTV-7直播入口
重播： CCTV-7 8月19日06:05 >> CCTV-7點播入口
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黃家烤肉是濟南傳統風味名吃，不過，章丘黃家烤肉烤的是豬肉，但既不是分割開的肉塊，也不是烤乳豬那樣的小豬仔，而是整只的上百斤重的大豬，以鮮香味濃，皮酥肉嫩，肥而不膩，聞名于省內外；
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哈爾濱風味紅腸，外觀呈棗紅色，腸體乾燥，營養豐富。同時，久久留香的煙熏和蒜香味，使紅腸成為極佳的菜肴，深受消費者喜愛。本期節目介紹章丘黃家烤肉和哈爾濱風味紅腸加工技術。
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