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[農廣天地]蒸制麵食的製作（20110608）

發佈時間:2011年06月08日 20:47 | 進入三農論壇 | 來源：CCTV-農廣天地


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    蒸制麵食就是將麵粉發酵後，經加工製作成型，放到蒸櫃裏蒸制而成的。蒸制麵食色澤純凈、外型美觀、口感鬆軟，透著一股麵粉的香甜，讓人食欲大增。本期節目從麵粉的選擇，到發酵、蒸制過程，介紹饅頭、花卷、豆沙包、糖三角、白麵發糕、金銀卷及窩頭的製作方法。

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責任編輯：劉岩

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