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發佈時間:2010年12月06日 17:02 | 進入復興論壇 | 來源：CNTV-農廣天地
首播： CCTV-7 12月29日19:00 >> CCTV-7在線觀看入口
重播： CCTV-7 12月31日00:10 >> CCTV-7在線觀看入口
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鹽水鴨，又稱“桂花鴨”， 皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點；
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德州扒雞肉質鬆軟適口，色澤金黃透紅，外型完整美觀，具有健胃、補腎、助消化等功能。
本期節目介紹鹽水鴨和德州扒雞的製作技術。
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