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　　首播：　CCTV-7　03月14日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

　　重播：　CCTV-7　03月15日　13:22　　>> CCTV-7點播入口

　　《每日農經-不好吃的蘿蔔也賺錢-20120315》

　　提起紅心蘿蔔，您的第一印象可能是綠皮紅心，形狀是圓形的蘿蔔，可是有一種紅皮紅心，長圓形的紅心蘿蔔，您見過嗎？原來這種紅心蘿蔔又稱胭脂蘿蔔，當地人都説不好吃，由於表皮和肉質都呈鮮紅色，很多時候做菜的配飾，而且紅心蘿蔔含維生素c比較多，比梨和蘋果高十幾倍，在當地素有“蘿蔔賽鴨梨”的美稱。所以銷路很好，一斤紅心蘿蔔比白蘿蔔貴好幾倍。紅心蘿蔔畝産量3000多公斤，畝收入比白蘿蔔多收入一萬多。其實，紅心蘿蔔作為鮮食很少，因為紅心蘿蔔含花青素非常多，現在成為提取蘿蔔紅色素的主要原料，蘿蔔紅色素是一種天然食用色素，具有一定的營養和藥理作用。