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　　首播：　CCTV-7　02月23日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

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　　《每日農經—省心的美蛙—20120223》

　　美蛙肉質潔白細嫩，營養豐富，為高蛋白、低脂肪，低膽固醇的高級營養品。含有人體必須的十八種氨 基酸和多種微量元素。蛋白質組成平衡，包括八種人體所必需的氨基酸等，其中谷氨酸的含量高達17.58%，這就是美蛙肉味道鮮美、香生舌底的物質基礎。

　　由於美蛙肉營養全面、膽固醇低、補血的鐵元素含量很高，所以具有良好的營養滋補與美容作用。美蛙 肉健脾開胃、清熱解毒、補虛、止咳，可治疳積、膨脹、咳嗽、毒痢、黃疸等病症。尤其是體虛陰衰、 貧血、心臟病和高血壓患者宜多吃。美蛙綜合利用的經濟價值也比較高，可進行多種蛙産品的系列化深 加工。

　　美國青蛙蛙皮是多種真皮製革的原料；加工蛙肉後殘留的大量副産品營養價值也比較高，含有多種氨基 酸、碳水化合物、維生素和礦物質，可作為畜禽養殖、水産養殖的優質蛋白飼料；還可用美國青蛙內臟 製作美味可口的營養肉醬，用美國青蛙骨煉取食用美國青蛙膠，把美國青蛙油製成用於國防工業的高級 潤滑油，用美國青蛙膠和美國青蛙油為原料還可製成多種高、中檔系列美容化粧用品。

　　我國地處北溫帶，地域遼闊，人口眾多，有著養殖美國青蛙的良好自然環境及銷售蛙産品的廣闊市場。 現在我國市場上出售的鮮活商品美國青蛙，每千克售價高達50元人民幣，且貨源緊張，供不應求。美國 牛蛙由於肉質好、個體大、肉多，易於飼養、不易逃走、生長速度快等諸多優點成為廣大養殖戶熱衷的 養殖項目。在山區、丘陵、稻田等地方都可以養殖。 在安徽合肥市肥西縣，有這樣一種美蛙，其抗寒、 抗病能力強，無需冬眠，體重是土青蛙的5—7倍，比一般其它食用美蛙品種大1到2倍，最大者可達1.8公 斤。相比牛蛙養殖，飼養成活率極高。同時，當地開發出一套獨特的養殖技術，該技術集科學性，藥用 性及效益於一體，一舉攻破了人工養殖美蛙所需的溫度、環境、飼料及地域等四大難題，特別是解決了 人工養殖美蛙需要投喂活料的難題。