進入CCTV7每日農經官網
　　進入CNTV農家樂首頁

　　首播：　CCTV-7　02月24日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

　　重播：　CCTV-7　02月27日　13:22　　>> CCTV-7點播入口

　　《每日農經—烤著賣的肉脯幹—20120224》

　　福建明溪有一種獨特的傳統美食——明溪肉鋪幹。明溪肉鋪幹風味獨特、工藝古老，講究色、香、味、 形一體。色，具有特有的紅褐色、油潤均勻有光澤，略帶透明感；香，它散發出的是豬肉烘烤的自然香 氣；味，具有特有的紅曲醇味、鹹中微甜帶植物香辛，耐咀嚼有韌性感，回甘留香；形，厚薄均勻，纖 維完整。它是精選鮮豬後腿瘦肉，以傳統工藝，上乘調味品，通過削片、腌漬、炭火精心烘烤而成。福 建明溪肉脯幹是客家風味食品，歷史悠久，載譽五百餘年，居“閩西八大幹”之首，馳名海內外。現在 雖然每斤肉脯幹賣到了85元，但仍供不應求。由於肉脯幹的暢銷，為當地養殖戶帶來了豐厚的效益。