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[科技苑]為酒而生的花(20111216)

發佈時間:2011年12月16日 19:58 | 進入三農論壇 | 來源：CCTV-科技苑 | 手機看視頻


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進入《科技苑》

　　説起啤酒，大家都很熟悉，但要説起啤酒是由哪些東西做成的估計就很多人都答不上來了，大部分知道的也只是水、小麥、大麥等，卻不知道這其中還有一樣非常重要的東西——啤酒花。在啤酒釀造中，酒花的作用不可替代，它使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力，使啤酒形成優良的泡沫，並且有利於麥汁的澄清，從而釀造出清純的啤酒來。近年來，我國新疆在啤酒花的種植和加工上進行科學管理，酒花品質得到提高，成為世界優良酒花之一。

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