明察暗訪瘦肉精

記者深入養豬大縣，探訪瘦肉精蹤跡；
嚴管嚴控鑄就防火墻，讓瘦肉精無處藏身。
敬請關注本期《聚焦三農》。

    今年三月，河南省個別地區養殖戶在豬飼料中添加瘦肉精的事件，引起了公眾的廣泛關注。那麼，添加瘦肉精的現象是不是普遍？我們餐桌上的瘦肉究竟安不安全？對此，我們的記者深入陜西、四川、黑龍江等生豬飼養密集區，進行了深入調查採訪。

    近日，記者來到陜西省旬陽縣，旬陽縣是陜西省百萬生豬大縣，年出欄140多萬頭。在事先沒有通知當地政府的情況下，記者以某肉聯廠生豬採購員的身份，對部分生豬養殖較集中的鄉鎮，進行了暗訪。

    隨後，這名村民帶記者來到他家的圈舍。但記者表示，這幾頭豬太肥，希望買到瘦一些的。

    之後，我們又來到另一個村民家，他家總共養了二十多頭豬。

    接著我們又來到另外幾個村子，進行了隨機調查了解。

    那麼，會不會是因為出的價錢太低，村民不願意説出實情呢？

    事實是否真的像村民自己介紹的那樣呢？瘦肉精的添加，一般都是在飼喂環節，我們決定對飼料的情況，做進一步了解。

    隨後，我們來到圈舍做實地察看，在這裡，記者看到大量混合飼料堆放在圈捨得一角。
而放在窗臺上的一個綠色的瓶子，引起了我們的注意。

    仔細察看，這確實是百毒殺消毒液，是飼養場允許使用的消毒藥物。

    我們又來到其他幾戶村民的飼料儲存間，並沒有發現有關瘦肉精的可疑跡象。很多村民甚至還不知道瘦肉精是怎麼回事。

    與此同時，另一路記者在四川南充的一些養豬大縣採訪，得出的也是類似的結論。

    散養戶如此，那麼一些規模養殖企業情況又如何呢？我們再次以採購員身份來到旬陽縣這家大型肉豬養殖場，當企業負責人聽説有人要大量購進生豬時，趕緊帶我們去看他們的豬舍。
經過幾天的明察暗訪，記者並沒有發現瘦肉精的跡象。當地政府表示，這樣的結果並不出乎他們的意料，這是各部門長期嚴把畜産品質量關的結果。

    我們看到，記者連續幾天明察暗訪瘦肉精，並沒有收穫。前不久，農業部對河南全省生豬瘦肉精情況進行了抽檢排查，確認檢出率僅為0.04%，因此，河南瘦肉精案件是少數人違法使用瘦肉精引起的，屬於個案。記者的調查採訪，也證明了多數養殖戶遵紀守法、沒有違規使用瘦肉精。這樣的結果，是與各級政府部門針對包括瘦肉精在內的各種違禁獸藥，實施多道環節、嚴查嚴管是分不開的。

    今年三月的河南瘦肉精案件，讓瘦肉精進入了公眾的視野。人們通常所説的瘦肉精主要是指萊克多巴胺和鹽酸克倫特羅，雖然能增加動物瘦肉量，但人體攝入後會産生危害。

    採訪中我們發現，絕大多數養殖戶不僅沒有接觸過瘦肉精，而且對極個別添加瘦肉精的行為，表示深惡痛絕。

    如何避免瘦肉精之類有害物質侵入百姓的餐桌？把好養殖飼料關，是重要一環，對此，記者進行了調查。記者來到黑龍江省勃利縣，這家年産2.6萬頭商品豬的大型養殖企業，是國家級豬活體儲備基地，我們看到，工人正在整理飼料。據介紹，為了保證飼料的安全，把包括瘦肉精在內的各種添加劑排除在外，養殖企業的飼料玉米，全都來自省環保檢測中心檢測認可的鄉鎮。