本報記者 張艷玲

　　阿基米德説：給我一個支點，我就能撬動地球。杠桿原理在四川馬鈴薯産業的發展中也被印證——僅幾克重的小種薯撬起了四川馬鈴薯産業的大發展。

　　馬鈴薯具有糧菜兼用、生育期短、適應性強的特性，對於四川省境內邊遠山區和少數民族地區更具有特別的意義。2004年，馬鈴薯被列入四川省優勢特色農業産業發展規劃之後，四川省馬鈴薯産業進入高速發展期。2012年，四川全省馬鈴薯種植面積1184萬畝，總産1520萬噸，綜合産值300多億元。馬鈴薯已成為四川發展特色效益農業的一大亮點。

　　作為馬鈴薯專家，四川省農業科學院何衛博士一開始便參與到馬鈴薯産業的發展中，他坦言：“發展之初，因為薄弱的種薯體系，有人對産業的發展表示擔憂，但這意味著巨大的提升空間。”

　　脫毒種薯成為産業發展瓶頸

　　科技興農，種業先行，這在馬鈴薯産業發展中表現得尤為突出。“經過多年繁殖，馬鈴薯植株和塊莖內會積聚病毒，引起馬鈴薯嚴重退化，並産生各種病症，導致馬鈴薯品質和産量大幅下降。”何衛告訴記者，只有採用現代生物技術去除種薯內的病毒，才能恢復品種本身的生理功能和生産特性。數據顯示，使用脫毒種薯可實現大田平均增産　30%~50%。

　　然而，由於良種繁育體系不健全，優良品種十分缺乏，且混雜退化嚴重，脫毒種薯基地規模小，種薯繁育系數低，馬鈴薯生産上普遍以商品薯充當種薯使用。2005年，全國脫毒種薯應用率僅為13%左右，而歐美國家均超過90%。隨之而來的便是産量的差距。據聯合國糧農組織統計，2005年馬鈴薯的畝均産量，荷蘭為2990公斤，美國2850公斤，歐盟15國平均2340公斤，而中國僅為969公斤，四川馬鈴薯每畝單産也只有1100公斤左右。

　　“脫毒種薯問題已經成為阻礙四川及全國馬鈴薯産業發展的一大瓶頸。”四川省農業廳相關負責人告訴記者，“加強馬鈴薯良繁體系建設，快速提高脫毒種薯的數量和質量，成為馬鈴薯産業發展的重要環節。”

　　新技術新體系，助力脫毒種薯生産

　　“你看這顏色，多健康，就像初生的嬰兒一樣，沒有受到任何污染。”在四川省農業科學院2000平方米的馬鈴薯種薯繁育網室內，何衛指著霧培設施上嫩綠的馬鈴薯脫毒苗介紹説。掀開苗床蓋板，苗床上每株脫毒苗長長的根莖上都挂著數十粒大大小小的微型薯，小的只有黃豆大小，最大的也沒有一顆核桃大。

　　在霧培方式下，單株結薯量可達到20粒以上，最多可達60粒，而傳統基質栽培方式單株結薯量僅為2～3粒。霧培技術作為一種新型的無土栽培技術，不僅大大提高了微型薯的生産效率，而且避免了土壤傳播病菌的環節，微型薯的質量和種性也有所提高。目前，四川全省已經建立了近萬平方米的霧培設施，年産微型薯能力達1500萬粒以上，其規模和技術水平均已達到國內領先。

　　先進的培育技術對種薯生産能力的提高作用顯著，而嚴謹的種薯生産體系和有效的質量監控體系對種薯生産同樣至關重要。四川省農業廳相關負責人介紹説，通過多次開展脫毒技術培訓和馬鈴薯病毒檢測培訓，提高技術人員的專業能力，使全省馬鈴薯種薯生産體系和質量控制體系得以逐步發展和完善。目前，四川全省有1個馬鈴薯脫毒基礎苗供應中心、4個分中心，實行脫毒基礎苗統一供應，從源頭把好脫毒種薯質量關，這在全國屬於首創。

　　2011年5月，四川頒發首批脫毒種薯病毒檢測合格證，並在全國率先將條形碼應用於種薯合格證，這標誌著該省馬鈴薯脫毒種薯質量追溯系統正式啟動。脫毒種薯是真脫毒還是假脫毒，農戶只要拿著相應的條形碼，就可以到相關單位查詢到脫毒種薯生産過程中病毒檢測、儲藏及供應鏈環節等信息，一旦出現質量問題，可以快速明確責任，維護權益，減少損失。

　　隨著種薯生産體系和質量控制體系的逐步完善，四川馬鈴薯脫毒種薯生産能力大幅度提高。據統計，2011年，四川全省脫毒基礎苗合格率達100%，比2008年提高32個百分點；脫毒原原種合格率達98.9%，比2008年增長33個百分點；脫毒原種合格率達99.4%，比2008年增長25個百分點。

　　關注小農戶需求，普及科學貯藏技術

　　在四川，農民一直有自留種薯的習慣。雖然政府大力宣傳，希望農民使用脫毒種薯以提高産量，但事實證明，小農戶種植模式下，脫毒種薯的推廣並非易事。據統計，2011年，四川脫毒種薯推廣比例僅為25%。

　　用與不用，農民有實際的考慮——和自留種相比，雖然同品種脫毒種薯的産量高出30%以上，但1畝地需要150公斤左右的種薯，這就意味著800元左右的投入；儘管增産部分完全可以彌補種薯投入還有賺頭，但一戶也就幾畝地，增收總量並不顯著。

　　貯藏對種薯質量的影響也很大。據了解，四川省農業科學院已建成國內首個用於貯藏研究的現代化貯藏設施，可以根據種薯或商品薯貯藏的不同需要，採用電腦自動調控、顯示並記錄貯藏室的溫度、濕度和二氧化碳情況，使馬鈴薯始終處於最佳貯藏環境中。

　　小農戶就沒這麼講究了。儘管四川氣候潮濕，當地農民卻習慣把種薯隨便堆在一起，爛薯問題一直比較嚴重。然而，當記者走進農戶家中卻看到，放雜物的屋子裏整齊地疊放著一個個小木箱，裏面存放著精心挑選的種薯。“這是根據四川特點專門製作的簡易散射光貯藏木箱，特別適合小農戶儲存少量馬鈴薯種薯。”何衛説，“別小看了這些小木箱，有了它，種薯分層擺放，通風透氣，可以有效防止爛薯。”

　　除了通風透氣，小木箱還有調整種薯休眠期的作用。光照太弱，容易讓種薯提前發芽；光照太強，種薯發芽又太遲。農戶在播種前1個月左右，只要把木箱放在室內稍明亮的地方，讓種薯接受適當散射光照，就可以有效調整種薯休眠期。現在，當地很多農戶都學會了製作這樣的貯藏箱。