4月7日，北京市疾病預防控制中心公佈預防人感染H7N9禽流感小知識，其中提到，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。不過，五六分熟的雞排、火鍋需要謹慎食用。

　　近期很多市民詢問，最近是不是不能吃家禽了？對此，市疾控中心專家表示，禽流感病毒普遍對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上可滅活。因此，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。但是禽流感對低溫抵抗力較強，在4℃水中可存活1個月，因此五六分熟的雞排、沒熟透的火鍋涮肉需謹慎食用。

　　從目前的人感染H7N9禽流感病例情況看，一般表現為流感樣症狀，如發熱、咳嗽、少痰，有時會伴有頭痛、肌肉酸痛和全身不適。重症患者病情發展迅速，表現為重症肺炎，體溫大多持續在39℃以上，出現呼吸困難，有時會伴有咯血痰；也有的病情會快速發展出現急性呼吸窘迫綜合徵等。根據流感的潛伏期及現有H7N9禽流感病毒感染病例的調查結果，潛伏期一般為7天以內。

　　市疾控中心專家介紹，根據既往資料，人禽流感均為散發。目前尚無確切證據顯示禽流感（包括此次的H7N9禽流感病毒）可以在人與人之間傳播。因此目前它們在人群中傳播力不強。但是既往人感染高致病性禽流感的病死率十分高，約為60%。這次H7N9禽流感病毒，也有很高的病死率。

　　專家提醒，市民若出現發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道症狀時，應戴上口罩，儘快到醫院發熱門診就診，並務必告訴醫生自己發病前7天是否到過禽流感疫區，是否與病禽接觸等情況，並在醫生指導下治療和使用藥物。

　　現階段主要是從事禽類養殖、銷售、宰殺、加工業者，以及在發病前1周內接觸過禽類者，需要比普通人更加注意預防。如果這類人群出現發熱咳嗽等症狀請及時就醫，並告之醫生發病之前的活動情況。（記者 方芳）

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　　疑似病例兩小時內直報

　　本報訊（記者 方芳）根據市衛生局部署，北京市各級醫療機構將在本月10日前全部完成H7N9禽流感相關培訓。醫療機構一旦發現人感染H7N9禽流感疑似病例，必須兩小時內網絡直報。

　　4月10日前，本市各級醫療機構的醫務人員、疾控人員、實驗室人員將全面完成H7N9禽流感相關培訓，培訓內容包括臨床診療、消毒隔離、流行病學調查、應急處置、實驗室檢測等方面的專業技術知識。

　　市衛生局已向各大醫院、疾控和衛監機構下發文件，要求相關機構發現人感染H7N9禽流感疑似病例，應在兩小時內進行網絡直報，並在報注欄中註明是“人感染H7N9禽流感疑似病例或者確診病例”。尚不具備網絡直報條件的機構也應于兩小時內以電話、傳真等最快通訊方式向所在區縣疾控中心報告，並於兩小時內寄送出傳染病報告卡。

　　城管嚴查活禽交易

　　本報訊（通訊員 吳熙）昨日，市城管執法局向全市城管執法單位下發了《關於加強本市H7N9禽流感應急防範嚴查活禽交易的通知》，嚴禁市場外活禽交易和無照現宰經營活動。對疫情相關情況，將實行零報告制度。

　　昨日市城管執法局下發的通知要求各單位即日起立即啟動應急預案，採取積極措施，堅決做好禽流感防控工作。據了解，每年開春，除了食用類的雞鴨禽類産品外，市場上還會出現售賣小雞、小鴨、小鳥等寵物類活禽的現象。尤其在一些無照經營聚集的花鳥魚蟲市場等地，這種現象會更加明顯。此次通知要求，城管部門需依據自身職責，全面開展清查行動，嚴禁市場外活禽交易和無照現宰經營活動。城管執法部門在日常巡查執法過程中，也將高度警惕疫情相關情況，實行零報告制度，及時向各區縣防治重大動物疫情指揮部報告。