“現在養殖場存欄鵪鶉3萬隻，一年賣蛋凈賺10余萬不成問題。”日前，重慶市黔江區庭志鵪鶉養殖場主人楊庭志看著欄子裏的鵪鶉，高興地説。

　　2003年，受“非典”影響，黔江復烤廠附近的一家鵪鶉養殖場因銷路不暢急於轉讓。那時，33歲的楊庭志有股衝勁，沒有多想，便接下了這家存欄1萬隻鵪鶉的養殖場。

　　搞養殖，技術是關鍵。楊庭志到江西南昌一家鵪鶉養殖場考察、學習飼養鵪鶉的技術，還特意到書店裏買回鵪鶉養殖方面的書籍，專心研究養殖技術。楊庭志購進5000顆種蛋，嚴格按照技術員指導的方法，用孵化床對種蛋進行孵化，並用煤爐升溫，將溫度控制在36℃左右。終於，蒼天不負有心人，5000顆種蛋共孵化出2000余只雌鵪鶉。

　　孵化成功後，楊庭志又在鵪鶉的飼養上動起了腦筋。每一隻籠子飼養鵪鶉30隻，防止飼養過密後鵪鶉因空氣混濁生病。圈舍溫度常年控制在25℃~26℃之間，冬天氣溫低時，用薄膜將圈舍四週密封好保溫；夏天則安裝排風扇，保持圈舍通風以降溫。每週清掃一次圈舍和對圈舍進行徹底消毒，用雞新城疫兌水喂鵪鶉，預防發生雞瘟。

　　到2010年時，楊庭志的鵪鶉養殖場，就像滾雪球一樣，鵪鶉飼養規模達到3萬隻。

　　楊庭志説，飼養鵪鶉主要是産蛋賣。在鵪鶉飼養量上，他有自己獨到的做法，那就是根據市場行情，適度規模養殖，不貪大求多。每年4月~10月，以及春節期間行情要好一些，10月份過後，蛇進入冬眠期，市場銷售量下滑，這時就要減少鵪鶉飼養量近三分之一，以降低飼養成本，在第2年春天氣溫升高時又購進小鵪鶉補欄。

　　現在，他的養殖場存欄3萬隻鵪鶉，高峰期時一天可産蛋700余斤，主要銷往黔江城區市場和湖北等地。楊庭志説，養殖鵪鶉除去飼料、人工等成本外，一年下來賣鵪鶉蛋輕輕鬆鬆賺10余萬不成問題。