本報濟南訊　從省旅遊局獲悉,由省旅遊協會、省旅遊飯店協會、省烹飪協會主辦的“山東美食休閒季”活動將於4月1日至6月30日舉辦。屆時,各地將舉辦美食嘉年華、美食月、和美食周等活動,推出一批適合大眾消費的招牌菜、特色菜和風味小吃,讓更多的百姓和遊客分享山東美食。　　

　　“山東美食休閒季”活動的主題為“節約、特色、品質”,將堅持厲行節約、服務民生、綠色健康的理念,面向社會大眾和遊客,舉辦豐富多彩的餐飲休閒活動。屆時,各地將根據各自的餐飲文化特色,策劃組織美食嘉年華、美食月、美食周等活動,組織當地及省內外特色小吃展賣、品牌農副産品直銷等活動,惠及民眾和遊客。同時,各餐飲企業創新菜品,推出1至2款特色鮮明的招牌菜,3至5款具有濃郁地方風情的特色菜。創新製作家常菜、廉價菜和季節菜,設立小份菜、半價菜,並開發推出適合不同層次消費的商務套餐、早茶、下午茶等。　　　　

　　為鼓勵餐飲企業積極參與,活動期間主辦單位將發動開展廚師技能大賽,商務餐飲創新大賽,名廚、名店、最想品嘗的地方特色小吃評選等活動,提升魯菜餐飲品質,傳承、創新特色餐飲。省烹飪協會將組織“魯菜館”品牌連鎖工程,對魯菜經營成效好、影響大、菜品製作優良的企業授予“魯菜館”,採取加盟方式授予品牌。

　　此外,活動還鼓勵各餐飲企業研發適合旅遊團隊、大眾消費的旅遊團隊餐、地方特色小吃等餐飲産品,引進“到山東最想品嘗的百種美食”等地方特色美食,粗糧細作,粗菜精作,打造大眾餐飲産品品牌。各市向旅行社推出一日或二日美食休閒産品,省旅遊局將重點選擇幾個美食休閒産品向國內外宣傳營銷。