嘉興蔬菜市場：節後菜價正常一路快速回落(2.11-15)_三農

　　説明：本期指2013年2月11日至15日，上期指2013年2月6日至10日，去年同期指2012年2月11日至15日。

　　一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減%	環比增減%
1	日均交易數量	-57.6	-37.0
2	日均交易金額	-29.4	-41.6
3	簡單平均價格5670元/噸	4.4	-11.1
4	綜合平均價格5524元/噸	66.5	-7.3
5	平均價格指數212.5	10.2	3.1

　　(一)地菜交易情況：
　　1、交易數量佔總交易數量的11.3%，日均交易數量同比減少45.0%，環比減少39.3%；
　　2、綜合平均價格4437元/噸，同比上漲15.2%，環比上漲2.9%；
　　3、主要品種有：芹菜、苣筍、青菜、大白菜、茼蒿、菠菜、大蒜、馬蘭頭、韭菜等。
　　(二)客菜交易情況：
　　1、交易數量佔總交易數量的88.7%，日均交易數量同比減少58.8%，環比減少36.7%；
　　2、綜合平均價格5662元/噸，同比上漲73.3%，環比下跌8.3%；
　　3、數量較大的有：土豆、竹筍、黃瓜、冬筍、青椒、蘿蔔、兒菜、西蘭花、苣筍、山藥、花菜、早豐、大白菜、洋蔥、老薑、長豇豆、蘑菇及杭州菜、壽光菜、常州菜等，詳見“表一”。
　　二、本期價格情況：
　　1、本期交易品種近90個，本期共監測64個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
　　(1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有冬筍、韭菜、芹菜、胡蔥、香菜、冬瓜、地平菇、香蔥、小茭菜、金針菇等10個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有洋蔥、蓮藕、蒜頭、包心菜、蒿菜、茨菇、胡蘿蔔、山薯、馬蘭頭、大蒜、地瓜、蘿蔔等12個品種。
　　(2)環比：菜價下跌超過10%的有17個品種，分別是竹筍-43.4%、蘑菇-34.9%、芹菜-30.5%、香菜-28.9%、小茭菜-28.1%、香蔥-27.3%、大蒜-25.2%、冬筍-23.8%、秀珍菇-22.1%、韭菜-20.5%、菠菜-15.7%、青菜-14.8%、生菜-13.1%、豆苗-11.8%、早豐-11.5%、山藥-11.2%、蒜頭-10.0%；菜價上漲超過10%的有3個品種，分別是油麥菜26.7%、蓮藕15.9%、廣東菜心15.8%；菜價漲跌不超過5%的有28個品種，分別是花菜、冬瓜、魚腥草根、板栗、茨菇、西蘭花、黃瓜、蒜苗、莖蔥、榨菜、蕃茄、南瓜、洋蔥、地平菇、玉米、地蒲、山薯、筍尖、土豆、菜心、蒿菜、包心菜、地瓜、棒菜、胡蔥、老薑、蘿蔔、苣筍(其中基本持平的有蕃茄、南瓜、洋蔥、地平菇、玉米、地蒲、山薯、筍尖、土豆、菜心、蒿菜等)。
　　2、價格(綜合平均價)變動情況：
　　(1)地菜主要品種：芹菜、大蒜、韭菜、大白菜、菠菜價格分別下跌26%、25%、10%、7.4%、5.9%，青菜價格小幅上漲，茼蒿、馬蘭頭、苣筍價格分別上漲15%、8.8%、6.2%。
　　(2)客菜主導品種：竹筍、冬筍、蘑菇價格分別驟跌39%、37%、34%，大白菜、早豐、山藥、長豇豆、西蘭花價格分別下跌18%、15%、14%、6.4%、6.3%，洋蔥價格小幅下跌，黃瓜價格基本持平，青椒價格略漲，蘿蔔價格小幅上漲，花菜價格陡漲36%，苣筍、兒菜、老薑、土豆價格分別上漲22%、20%、8.3%、6.9%。
　　三、整體菜價表現：地菜數量減少39.3%，主要地菜品種價格由漲轉跌，地菜綜合平均價環比上漲2.9%；客菜數量減少36.7%，主要客菜品種價格回落，其中竹筍、冬筍、蘑菇價格驟跌花菜價格前期較低價格陡漲，客菜綜合平均價環比下跌8.3%。15號價格指數為195.7，與10號環比大幅下跌14.6%，較去年同期上漲2.4%。本期菜價與往年春節類似，以初二(2月11日)為界前漲後跌，11日的231.6應該是今年的最高菜價了，至期末15日共4天菜價已累計回落15.5%，數量初一最少，不到平時的十分之一，初六已恢復至平時的五成半，滿足市區供應不成問題，要等到春節長假之後數量才會再有大的恢復，後面幾天菜價還會繼續回落，幅度較前期明顯縮小。今年春節菜價較去年略低。
　　四、附表一、表二。
　　表一：

本期外地菜主導品種情況　(數量為日均數量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數量%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	福建山東等	9.2	-4.5	2.39	2.24	3.20	1.60	2.40
竹筍	浙江	7.0	66	17.91	29.15	32.00	4.00	10.00
黃瓜	海南山東等	6.3	-24	6.71	6.72	8.80	3.20	7.30
冬筍	福建等	5.3	-72	7.76	12.30	14.00	6.00	7.00
青椒	海南廣東	4.5	-29	7.20	7.09	8.00	5.20	5.40
蘿蔔	福建浙江	4.0	-33	1.80	1.74	2.00	1.60	1.80
兒菜	四川等	3.0	-44	1.63	1.36	2.40	1.20	2.00
西蘭花	浙江等	2.7	-59	3.86	4.12	5.20	2.26	3.50
苣筍	地菜山東等	2.6	-50	2.26	1.85	3.57	1.20	2.59
山藥	山東江蘇	2.4	6.4	4.00	4.65	6.00	3.20	4.00
花菜	浙江上海等	2.1	-23	3.41	2.51	4.80	1.09	2.60
早豐	江蘇山東	2.0	-39	6.33	7.46	8.40	5.20	5.40
杭州菜		11.0	-23	4.10	4.10
壽光菜		5.4	-37	5.33	5.33
常州菜		2.3	-4.9	4.10	4.10

　　表二：

本期主要監測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環比%	去年同期	同比%
1	冬筍	9.60	12.60	-23.8	19.80	-51.5
2	韭菜	3.57	4.49	-20.5	6.02	-40.7
3	芹菜	3.15	4.53	-30.5	5.17	-39.1
4	胡蔥	2.70	2.62	3.1	4.42	-38.9
5	香菜	6.04	8.49	-28.9	9.59	-37.0
6	冬瓜	1.65	1.73	-4.6	2.60	-36.5
7	地平菇	4.20	4.26	-1.4	6.43	-34.7
8	香蔥	5.63	7.74	-27.3	8.53	-34.0
9	小茭菜	2.63	3.66	-28.1	3.84	-31.5
10	金針菇	6.89	6.27	9.9	10.00	-31.1
11	菠菜	5.57	6.61	-15.7	7.76	-28.2
12	菜心	3.86	3.80	1.6	5.27	-26.8
13	生菜	4.43	5.10	-13.1	5.95	-25.5
14	竹筍	16.70	29.50	-43.4	22.40	-25.4
15	秀珍菇	7.60	9.75	-22.1	10.00	-24.0
16	山藥	4.12	4.64	-11.2	5.30	-22.3
17	廣東菜心	4.46	3.85	15.8	5.53	-19.3
18	棒菜	1.83	1.78	2.8	2.12	-13.7
19	莖蔥	3.28	3.36	-2.4	3.72	-11.8
20	花菜	2.63	2.76	-4.7	2.91	-9.6
21	魚腥草根	4.04	4.23	-4.5	4.39	-8.0
22	西蘭花	3.59	3.71	-3.2	3.89	-7.7
23	早豐	6.80	7.68	-11.5	7.24	-6.1
24	苣筍	2.42	2.31	4.8	2.55	-5.1
25	蘑菇	11.28	17.33	-34.9	11.55	-2.3
26	兒菜	1.75	1.60	9.4	1.74	0.6
27	青椒	6.76	7.30	-7.4	6.40	5.6
28	老薑	2.68	2.60	3.1	2.50	7.2
29	地蒲	4.82	4.84	-0.4	4.48	7.6
30	香菇	12.37	13.38	-7.5	11.25	10.0
31	蒜苗	10.98	11.30	-2.8	9.90	10.9
32	四季豆	8.51	9.40	-9.5	7.60	12.0
33	青菜	2.19	2.57	-14.8	1.93	13.5
34	長豇豆	8.16	8.94	-8.7	6.72	21.4
35	蕃茄	4.28	4.36	-1.8	3.51	21.9
36	土豆	2.42	2.40	0.8	1.96	23.5
37	黃瓜	6.65	6.86	-3.1	5.20	27.9
38	蘿蔔	1.80	1.74	3.4	1.38	30.4
39	地瓜	3.00	2.92	2.7	2.24	33.9
40	大蒜	5.92	7.91	-25.2	4.39	34.9
41	馬蘭頭	11.69	10.81	8.1	8.50	37.5
42	山薯	1.80	1.80	－	1.30	38.5
43	胡蘿蔔	2.00	－	－	1.42	40.8
44	茨菇	4.23	4.37	-3.2	2.98	41.9
45	蒿菜	8.57	8.42	1.8	5.81	47.5
46	包心菜	1.90	1.86	2.2	1.23	54.5
47	蒜頭	5.40	6.00	-10.0	2.64	104.5
48	蓮藕	6.34	5.47	15.9	3.08	105.8
49	洋蔥	4.04	4.10	-1.5	1.44	180.6
50	白菜花	1.37	－	－	－	－
51	板栗	14.40	15.00	-4.0	－	－
52	豆苗	13.21	14.98	-11.8	－	－
53	黃菜花	2.06	－	－	－	－
54	韭芽	15.00	－	－	－	－
55	毛豆	15.20	16.60	-8.4	－	－
56	南瓜	2.42	2.46	-1.6	－	－
57	筍尖	15.00	15.00	－	－	－
58	油麥菜	4.56	3.60	26.7	－	－
59	玉米	4.16	4.22	-1.4	－	－
60	榨菜	1.74	1.78	-2.2	－	－
61	茭白	6.30	－	－	－	－
價格指數		212.5	206.1	3.1	192.8	10.2
簡單平均價		5.67	6.38	-11.1	5.43	4.4
綜合平均價		5.524	5.956	-7.3	3.318	66.5