冬日的陽光暖暖地灑在灶臺上，為這喜慶的日子增添幾分熱鬧。

　　幾個“社頭”早早就回到村裏的集體灶堂裏，為當天的“春社”作準備。

　　“春社”進行中，村裏的小朋友多了個玩處。

　　“春社”所有的費用都是村民自己平均分攤，幾位主事正在稱肉。

　　分肉。

　　“春社”的禮物。

　　村長龍任召集鄉親在一起，通過抽籤確定2013年重要節日的主事。

　　在偏遠的粵西鄉村，廉江市的黃竹垌村，至今仍保留著千百年前傳承下來的過節習俗——“做社”。在黃竹垌村，全年大大小小可分作九個“社日”，包括有正月初四的春社、元宵節的回堂社、二月初二的二月社以及農曆十二月二十左右的福社等等。

　　社日的祭祀需要有一定的組織，每次社祭均有專人主事，人數大約在10人左右，這些“主事人”，被稱為“社頭”，均由大年初一參與“做社”的村人“抓鬮”來決定，抓中了鬮的幾個村民，則要負責社日當天的收米、分肉等所有工作。

　　村長龍任説，其中春社及福社被視為最重要的兩個社日，“春社是村民們為祈求一年的平安幸福而舉行，而福社則被稱作‘還福'，以作為一年‘順風順水'的答謝。”

　　策劃/梁嘉建 圖、文/記者龍成通、龍成柳

　　春社最重要的環節是“分肉”

　　新年裏，作為聯絡村人感情的第一件頭等大事，便正是“春社”了。這一天的一大清早，“社頭”便已經有人抬著籮筐，到村裏的每家每戶敲門“收米”，把米收上來計算好參與“做社”的戶數後，還要進行一項特殊的工序——“競標”，競的，則是當天“做社”所需的祭品——生豬，“競標採取的是‘暗標'的形式，出價低的人，家裏的豬便可以當做這一次‘做社'的御用祭品。”村長介紹説。

　　一切準備就緒後，便要開始殺豬煮飯。而煮飯一點都不容易，因為這一煮就是幾十上百人的飯，俗稱作“大鍋飯”。“飯一滾開就要把火撤掉，不然就會成‘飯焦'了。”村民龍獻對煮大鍋飯早已有自己的一套，煮飯時手握大勺在不停攪拌，“這同樣也是為了防止飯糊了。”

　　這之後，再把祭祀用的香、酒、蠟燭等備好，便要祭祀。祭祀完成後，則是最為有趣，也是最重要的環節，就是“分肉”。所分的肉是給村民們帶回家享用的，這要根據參加的戶數來分成相應的份數，每份的分量都要求一致，所以分肉的過程也最為漫長，也最熱鬧。

　　在黃竹垌村的分肉現場，聚集了大批的老人小孩，村民們都圍住豬肉臺，有説有笑，社頭們則嫻熟地把一份份豬肉用秤稱好，整齊擺放在桌子上。

　　“以前分肉分少半兩，有的人可能要跟你拼命。”村民們打趣説，“舊時候生活不好，做一次社只能到市區稱那麼十斤八斤肉，幾十戶人每戶人都只能分到幾兩，分少一點誰都不願意啊！”

　　“‘做社'這一天，無論多繁忙，村民們都會聚集在一起，聊聊家常，打打牌。”村長感慨，“這樣的情景，在城市裏或許已經很少見了吧？”