冬季辣椒育苗期間，經常會突然受到寒流的攻擊，溫度驟然下降，秧苗容易受凍害。如果溫度是遲緩下降，則秧苗不易結冰受凍；如溫度不是太低，但低溫延續時間很長，特別是低溫與陰雨相伴，秧苗也很容易發生凍害。辣椒苗防凍辦法有以下幾方面：

　　加強秧苗抗寒力。在寒流來臨前儘量揭去覆蓋物，讓苗多照光和接受訓練。在雨雪低溫期間，儘量利用天氣放晴間隙，揭掉草簾，讓辣椒苗能受到光照。雨雪停後猛然轉晴時，中午前後在苗床上蓋幾塊草簾，避免秧苗失水萎蔫。寒潮來臨前要節制苗床澆水，床土過濕的可撒一層乾草木灰吸濕。

　　合理施肥。苗期可噴施0.5%-1%的紅糖或葡萄糖水。在3-4葉期噴施2次（間隔7天）0.5%氯化鈣溶液。

　　保溫防凍。寒潮期間緊密覆蓋苗床，進行短時間通風換氣時，要避免冷風直接吹入床內傷苗。夜晚加蓋草簾，可將稻草枯葉撒在秧苗上，寒潮過後再消除。下雪天雪停後，及時將雪清除出育苗場地。 孫志強