本報訊（蘇秋芳 記者 李銳） 春節將至，肉禽蛋奶等産品進入消費旺季。記者從北京市農業局了解到，春節期間，北京市肉禽蛋奶供應充足，日供應豬肉1500噸，雞蛋500噸，牛奶2500噸。

　　目前，北京市已形成由北京二商集團、北京順鑫農業有限公司等13家大型企業組成的生豬産業化體系，年屠宰加工生豬1000萬頭，佔北京市場消費量的83%；由首都農業集團為龍頭的43家企業組成的肉禽産業化體系，屠宰加工能力1.2億隻，佔北京市總消費量的63％，保證了節日市場供應。

　　“為滿足市民對肉禽蛋奶的需求，保障市民放心享用高品質畜産品，北京市大力發展規模化養殖，從飼養到防疫再出欄，整個養殖流程都執行標準化操作，每一環節都有記錄。此外，規模化養殖場通過改善通風、採光等基礎設施條件，遏制疫病等各種潛在威脅，並配以先進的飼養管理技術，從生産源頭保障了畜禽産品質量安全。”北京市農業局相關負責人介紹説，目前北京市規模化、標準化養殖場達2176家，規模化、標準化養殖比例生豬75％、奶牛95％、蛋雞90％、肉禽75％。

　　標準化基地不斷向外埠延伸。北京市農業局等相關部門鼓勵扶持大型畜牧龍頭企業在河北、遼寧、吉林、四川、山西等10余省市建起高標準、可控性強的外埠生産基地48個；品牌龍頭企業帶動外埠基地的數量和規模還在不斷增加，至2015年將達169個。目前，北京市場上的肉禽蛋奶，有八成來自京內外標準化基地，五年後將達九成。這些基地全部實行標準化生産，從根本上保證了産品品質。

　　此外，記者從北京市農業局了解到，為確保首都市場肉品的安全，農業部門嚴格規範獸藥、飼料等投入品的生産和使用，加大檢疫、獸藥質監、藥殘監控的力度，並在動物源性食品進京的27個路口，加強檢驗檢疫，嚴禁染疫或未經檢疫的動物及其産品流入北京市場。