年夜飯“預訂市場”亂象初顯

　　-記者暗訪巴山夜雨、湘鄂情懷、九月天等酒店“年夜飯”-價格、押金、菜品、能否自帶酒水等問題成關注焦點

　　“年夜飯價格一夜間猛增580元”，“押金不是你想退就能退”，“酒水自帶需先交自帶費”……臨近春節，不少市民又開始張羅年夜飯。記者調查發現，儘管年夜飯市場目前尚停留在預訂階段，但諸般亂象已初露端倪。

　　價格沒譜 説變就變

　　記者連續兩天採訪同一家飯店，得到的竟是兩種價格。17日，記者從大明湖附近一家連鎖飯店了解到，10人的年夜飯標準最低為1000元，押金需交2000元，多退少補。而18日當記者再次詢問時，10人的年夜飯標準增長為1580元，且押金要交餐費的全部，且不退押金。

　　而巴山夜雨酒樓歷山路店10人年夜飯的標準兩天內價格有所下調。17日，該店工作人員稱底消為1000元，可以自帶白酒，18日再次詢問時底消則降至800元，但不能自帶酒水了。

　　交了押金 不能退了？

　　在記者了解酒店預訂年夜飯情況時，各酒店工作人員均表示需交押金，但每個酒店要求交的押金數額不同。

　　湘鄂情懷省體店：需要交全部餐費且不退；

　　九月天經七路店：押金交300元或500元都可以，押金可退，但需提前一週告知；

　　毛家飯店無影山店：交300元押金後與顧客簽訂年夜飯合同。

　　在記者調查的9家酒店中，僅有九月天經七路店、船歌魚水餃恒隆店表示可退押金，但需要提前一週告知。

　　自帶酒水 各店不同

　　記者了解到，各酒店均不允許自帶啤酒，少數酒店只允許帶紅酒和白酒。

　　採訪中，茉莉餐廳工作人員稱，若自帶酒水，則需要交紅酒自帶費20元，白酒自帶費15元。

　　“半成品”年夜飯漸入百姓家

　　能不能既在家中吃年夜飯，享受家的溫馨便捷，又能免去“費工夫”、“太忙活”等做年夜飯時常遇到的狀況？記者採訪發現，目前“半成品”年夜飯已得到不少市民尤其是“年輕一族”的青睞，不少電商及市區內部分規模較大的飯店都能夠提供“半成品”年夜飯。

　　採訪中，多數市民認為在家過比較有年味，同時也符合傳統習慣。市民王先生説：“平時經常在飯店吃飯，如果過年還在飯店吃飯真的就沒什麼意思了，但家裏十幾口人，在家過除夕忙不過來。”市民羅女士告訴記者，每年看著自己父母忙活著除夕年夜飯確實辛苦，但她自己又幫不上什麼忙，找個兩全其美的辦法確實不易。

　　19日，記者在淘寶網上搜索“年夜飯”時，顯示出大量的年夜飯半成品禮盒套餐，價格也向親民化靠攏，根據套餐盒內菜品的數量及樣式不同，每個套餐從200多元到1000多元不等。記者留意到，這些套餐包含冷菜、熱菜、點心、湯和水果等各式菜品，但多數為蘇、浙口味，少見魯菜係、粵菜係及海鮮類。

　　採訪中記者了解到，市區內不少酒店目前都推出了“半成品”年夜飯。一家酒店的負責人推介：“我們的半成品年夜飯每個禮盒備有兩個菜品，總共8個菜品，消費者可根據口味自由搭配，禮盒內配有兩個器皿，總共268元。”

　　與此同時，餐飲界人士也提醒，在購買半成品年夜飯時一定要選擇信得過的飯店，還要注意食品的生産日期與保質期。(記者 邱 天)