哈爾濱是我國最北的省會城市，冬季萬里飄雪，銀裝素裹，因為臨近俄羅斯，歷史上又有大量外國人在此定居，哈爾濱的菜肴便融合了典型的東北風味和異域味道。而地處南國的福州則是我國著名的僑鄉，誕生了嚴復、冰心、林覺民這樣詩情畫意的文人，也是溫潤閩菜的代表地。在《城市流行味》中，南北菜係大PK，究竟會有怎樣的火花呢？

　　“疊漢堡大賽”，到底誰會拔得頭籌呢？雖然口口聲聲友誼第一、比賽第二，但哈爾濱與福州兩隊在關鍵時刻卻是劍拔弩張！竟然還有人“勝之不武”，又有人為此“淚流滿面”呢？到底是什麼原因，在第一關的《小試牛刀》中，觀眾朋友們會找到答案。

　　開場的火熱氣氛，隨著大廚們的加入持續升溫。

　　明明是福州對哈爾濱的南北對決，怎麼全場一起跳起了“東北人都是活雷鋒呢”？福州流行菜的備選答案是：兩個“丸”一個“燕”。丸是什麼丸，燕又是什麼燕呢？殺豬菜、小雞燉蘑菇、鍋包肉，到底哪個才是哈爾濱的流行菜呢？那就要靠觀眾朋友們在節目中自己發現啦！