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中醫藥知識：西紅柿
央視國際 2004年03月08日 15:17
提起西紅柿，我想大家再熟悉不過了。西紅柿又叫番茄，它既是蔬菜也是水果，生吃或烹調味道都很不錯，由於它不僅好吃，而且還具有豐富的營養價值，因此西紅柿又被稱為“神奇的菜中之果”。中醫認為西紅柿具有涼血養肝、清熱解毒、降低血壓的功效；而現代研究還表明：西紅柿內含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、番茄紅素等，因此它還是一種天然的防癌食品。另外，西紅柿因為營養高、熱量低，也是渴望身材苗條女性的最愛。每天吃一個西紅柿，不僅可以抗衰老，還會使您的面色紅潤而有光澤。
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