中醫藥知識：大白菜

央視國際 2004年02月23日 11:51

　　中醫認為大白菜性味甘平，可以化痰止咳、退燒解毒。此外大白菜中富含的大量纖維素，還具有通導大便的功效。相傳慈禧太后在年齡大了患病以後就一直靠白菜湯維持生命。她曾經有一次高燒不退，呼吸困難，但深懂藥食同源的慈禧在了解到將大白菜熬湯內服，能止咳而且對高熱不退有輔助治療的作用之後，立刻就讓宮廷的大師傅為她熬了一碗白菜湯，結果服用後效果很好，慈禧太后從此也就對大白菜産生了強烈的依賴。