中醫藥知識：洋蔥
央視國際 2004年02月08日 23:37
據研究，洋蔥是蔬菜中惟一含前列腺素A的蔬菜，而前列腺素A不僅具有擴張血管和降血壓的作用，它還能降低血液粘度，增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成。此外，洋蔥中的一些化合物還有降血脂和抗動脈硬化的奇特功效。因此，常吃洋蔥還能預防心肌梗塞和腦血管病。難怪歐美一些國家把洋蔥譽為“菜中皇后”。
