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中醫藥知識：辣椒
央視國際 2003年12月12日 17:20
觀眾朋友，在寒冷的冬季，為了抵禦嚴寒，人們都喜歡吃一些辣的東西，什麼麻辣火鍋、辣子雞、香辣蟹等等都曾風行一時。其實辣椒不僅可以抵禦嚴寒，它的營養價值也很高。辣椒含有豐富的維生素B1、B2以及胡蘿蔔素、礦物質等。人在食欲不振的時候，適當吃一點辣椒能夠刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進胃腸蠕動，幫助消化。此外，辣椒中還含有“內啡肽”類的物質，這種物質能夠消除人精神不振的症狀。但是，辣椒雖好，也不宜吃得過多，吃得過多會引起口乾、咽痛、腹部不適、大便乾燥等症狀，另外，食管炎、腸胃炎、胃潰瘍及痔瘡病的患者也應少吃或忌食辣椒。
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