香港食物環境衛生署:未發現陽澄大閘蟹服藥催肥

央視國際 (2002年11月01日 07:35)

　　中國青年報消息：馳名中外的大閘蟹最近在香港市場經受了一場前所未有的信任危機。據香港一家週刊報道，在對香港市場購買的大閘蟹進行隨機化驗時發現，主要産自江蘇陽澄湖的大閘蟹大部分含有氯黴素、土黴素等抗生素。這一結果一公佈，香港各大銷售大閘蟹的商鋪生意便一路下跌，在香港市場引起極大的消費恐慌。

　　據了解，氯黴素會造成人體嚴重骨髓損壞，導致嚴重貧血。而長期使用土黴素，會影響胎兒的骨骼生長，還可能使兒童牙齒變色。

　　一位專門從事水産品養殖的業內人士日前向媒體透露，為了讓大閘蟹加快脫殼過程、長得肥大生猛，給大閘蟹喂抗生素和激素以“催肥”或縮短成熟期，已成為業內公開的秘密。

　　今天，本報記者致電香港食物環境衛生署，向他們了解內地産大閘蟹是否含有違禁抗生素的問題。

　　該署一位官員答覆記者，他們的食物監察計劃向包括大閘蟹在內的季節性食品做各種化學（包括抗生素及重金屬）和細菌測試。從今年抽查的約100個大閘蟹標本的化驗情況來看，目前約有50多個樣本已有化驗結果，結果均為合格樣本。

　　這位官員援引香港法例第132章《公眾衛生及市政條例》的規定：“所有在香港出售的食物都必須是安全及適宜供人食用”。為確保進口大閘蟹符合衛生標準，食物環境衛生署人員會在進口檢查站檢查大閘蟹，並在進口、批發和零售階段分別抽取水産品食物樣本進行化驗。水産品進口商必須向來源地衛生部門申領衛生證明書附在貨物上，以證明所進口的大閘蟹適宜供人食用。

　　關於內地産大閘蟹的食用安全，香港食物環境衛生署將繼續與內地有關部門保持密切聯絡和合作。 （楊亮慶）

責編：楊潔