首頁 |  電視指南 |  新聞頻道 |  財經頻道 |  文娛頻道 |  體育頻道 |  生活頻道 |  國家地理 |  西部頻道 |  廣告頻道

首頁     大賽介紹     大賽側記     大賽花絮     參賽選手     大賽評委         



查  詢
 
  


首屆全國電視烹飪大賽復賽比賽規則
   遊刃有餘

   食之有道

   爐火純青


大賽預告片


主持人


    王小丫


    朱軼




首屆全國電視烹飪大賽介紹
  首次由中央電視臺主辦的全國性烹飪大賽,以世界四大料理之一——中國菜為主題的一次規模空前的大賽。
  《開心辭典》王小丫與《生活》朱軼首次聯袂主持,全新的節目風格。
  全國各大菜係廚藝高手集結黃海之濱,同堂競技,煎、炒、烹、炸、蒸,各顯神通,展示中華烹飪技巧最高水準。
  國家級評委,美食家坐陣“美食評審團”,色、香、味、意、形,全面考量。
  文化界、影視界名流精英薈聚一堂,饗中華美食,論中國味道。
  大獎究竟花落誰家,敬請關注《首屆全國電視烹飪大賽》,一年一度的美食總動員,就在2002年12月,中國青島。中央電視臺第二套全程轉播。

更多...




首屆全國電視烹飪大賽項目
  一、賽程設置:
  ★ 階段賽:每場三位選手參賽,共分五場
  內容包括:遊刃有餘(刀功比拼)、食之有道(烹飪知識問答)、爐火純青(在規定的時間內用給定的主料完成三菜一湯的烹制) 每位選手將評出一道金牌菜。
  ★決賽:在階段賽中排名前三位的選手參加
  內容包括:挑戰滿漢全席、五味之和
  最終決出本屆大賽最高獎項--金爵獎及第二名第三名
  二、美食評審團:
  總裁判長:
  楊 柳:女,39歲,中國烹飪協會副會長兼秘書長
  執行裁判長:
  高炳義:55歲,中國烹飪協會副會長、中國烹飪大師、國際評委
  前三場復賽評委:
  高炳義:同上
  許菊雲:男,54歲,長沙市玉樓東有限公司副總經理、中國烹飪大師、國家級評委
  劉 剛:男,47歲,北京飯店行政總廚、中國烹飪名師、國家級評委
  嚴慧琴:女,48歲,上海新錦江大酒店行政總廚、中國烹飪名師、國家級評委
  董振祥:男,41歲,北京烤鴨店總經理、中國烹飪名師、國際評委
  後兩場復賽評委:
  高炳義、董振祥
  林銳鈞:男,46歲,中國烹飪協會副會長、北京順峰集團總經理
  孫曉春:男,35歲,承德市皇宮飯店總經理、中國烹飪大師、國家級評委
  周小燕:男,38歲,揚州大學旅遊烹飪學院烹飪係副主任、中國烹飪名師、國家級評委
  總決賽評委:
  楊 柳、高炳義、孫曉春
  郝保力:男,45歲,釣魚臺國賓館總廚師長、中國烹飪名師、國家級評委
  哈瓦克斯:男,51歲,新西蘭人,新西蘭多諾萬飯店大廚、世廚聯執委、世廚聯競賽委員會主任、國際評委
  劉敬賢:中國烹飪大師、國家級評委
  蔡 瀾:男,60歲,香港人,電影監製、美食家、專欄作家、電視節目主持人。


中國中央電視臺版權所有
地址:中國北京復興路11號(100859)
站長信箱:webmaster@mail.cctv.com
建議使用:800*600分辨率,16Bit顏色、
Netscape4.0、IE4.0以上版本瀏覽器和中文大字符集