你吃的食物是涼寒性還是溫熱性？

央視國際 2004年04月20日 14:42

　　現代醫學講究食物的營養成分，祖國醫學講究食物的性味。其實，“醫食同源，藥食同行”，兩者都講究才起到祛病健身的目的。凡體質偏熱者忌吃溫熱性食物，以免“火上澆油”，而適宜於吃涼寒性食物，以便熱症寒治。凡體質虛寒者，忌食涼寒性食物，可進食溫熱性食物，以溫散寒。

　　糧豆類

　　溫熱性：麵粉、蒞麥、豆油、酒、醋等；

　　平性：糯米、粳米、玉米、黃豆、黑豆、豌豆、赤小豆等；

　　涼寒性：小米、蕎麥、大麥、綠豆、豆腐、豆漿等。

　　瓜菜類：

　　溫熱性：生薑、大蔥、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡蘿蔔、香菜等；

　　平性：包菜、菜花、藕、山藥、白蘿、甘薯、馬鈴薯、葫蘆、南瓜、西紅柿、蘑菇等；

　　涼寒性：芹菜、莧菜；菠菜、油菜、白菜、冬瓜、黃瓜、甜瓜、西瓜、苦瓜、竹筍、芋頭、茄子等。

　　果實類：

　　溫熱性：龍眼、荔枝、蓮子、核桃、花生、栗子、烏梅、楊梅、櫻桃、石榴、木瓜、橄欖、李子、桔子、桃等。

　　平性：大棗、蘋果等；

　　涼寒性：梨、山渣、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、柿子等。

　　肉蛋奶類：

　　溫熱性：羊肉、狗肉、鹿肉等；

　　平性：豬肉、鵝肉、雁肉、鴿肉、牛奶、雞蛋等；

　　涼寒性：兔肉、鴨肉、鴨蛋。

　　水産類：

　　溫熱性：黃鱔、蝦、草魚等；

　　平性：鯉魚、銀魚、大黃魚、泥鰍等；

　　涼寒性：鰻魚等。