菊花粥

央視國際 2004年04月19日 17:20

　　菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯同煮成粥，早、晚隨量服用。現代藥理研究發現，菊花中含有揮發性精油，故具芳香，也含膽鹼、維生素A、維生素B、氨基酸，還可增強毛細血管的抵抗力，並降低血壓。中老年人如能在春季食用些菊花粥，不僅可防治風熱頭痛，肝火目赤，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕鬆，耳聰目明，提神醒腦。