關注食品安全：天津蜂蜜批發市場暗訪記

央視國際 2004年03月09日 16:42

　　許多消費者可能發現，同樣是蜂蜜，現在的市場價卻五花八門，高低相差甚遠。高的十幾元，低的三五元。從外觀看，絕無差別，個中奧妙何在？

　　記者近日到位於天津市河北區金鐘河大街的民權門批發市場，作了一番暗訪。

　　下午３點多，記者看到，這裡擠滿了大大小小上千家批發商販，食品種類齊全，市場內裝車、卸貨一派繁忙。這裡有很多攤位經營四五種以上的蜂蜜，大多和糖果飲料放在一起，人來人往，生意挺火。

　　在一個攤位前，記者隨手拿起一個標著天津外貿土産海源食品加工廠生産的“純正蜂蜜”，一看背面，生産地點竟然是“河北青縣崇青路武校對面”，操著南方口音的小老闆悠閒地抽著煙告訴記者，這蜜６４元一箱，多要還可以優惠。記者了解，假蜜每箱出廠價僅四五十元，他轉手就能賺上一二十元。

　　“有好蜜嗎？”

　　他指著天津蜂産品公司的蜂蜜説，“這個好，１３８元一箱，不好賣。”

　　“價錢怎麼差這麼多啊？”

　　“蜂蜜含量不一樣，含量多的就貴，６０多塊的含量就低，”他指著一瓶標價３.８元的蜂蜜説，“這樣的蜜基本沒純的，因為很多小廠沒有技術和設備，根本做不了純蜂蜜。”

　　記者又來到一個攤位，女店主主動向記者推薦一种老年人補鈣的蜂蜜，見記者嫌價高，她直言不諱地説：“４０多塊一箱的蜜能吃嗎？全是糖稀，好蜜純度至少要９０％以上，補鈣蜜的含量起碼有一半，這貨賣得快著呢！”

　　“那你的補鈣蜜其餘５０％是什麼？”

　　“糖啊！”她爽快地説道。

　　據記者了解，這個市場批發的蜂蜜魚龍混雜，進貨的大多是天津及周邊地區的小商小販，各攤位蜂蜜進銷差價都不低。

　　一位曾經參與造假的人向記者透露了“蜂蜜配方”：蔗糖５００公斤，自來水４００多公斤，增稠劑數公斤，山梨酸鉀數公斤，食品酶、色素和鹽酸蜂蜜若干。這份配方讓許多小蜂蜜廠趨之若鶩，生産出的假蜂蜜基本可以應對常規檢驗。

　　記者在調查中了解到，假蜜産銷挺火，涉及東北三省和天津、河北、廣西、河南、浙江等十幾個省份，大行其道的原因是本低利高。常規原蜜每噸價格一般在六七千元，特色品種在８０００元以上，假蜜使用的果葡糖漿價低的才１２００元一噸、蔗糖成本也就一千多元一噸，暴利可見一斑。（完）

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