如何正確選購、飲用白酒

央視國際 2003年11月17日 09:42

　　國家質檢總局網站消息：白酒是我國傳統的飲料酒，工藝獨特，歷史悠久、享譽中外。從古至今白酒在酒類消費者心目中都佔有十分重要的位置，是社交、喜慶等活動中不可缺少的特殊飲品。

　　廣大消費者在選購、飲用白酒産品時應注意以下幾點：

　　一、消費者在選購白酒産品時，應首先選擇大中型企業生産的國家名優産品。産品質量國家監督抽查發現，名優白酒質量上乘，感官品質、理化指標俱佳，低度化的産品也能保持其固有的獨特風格。

　　二、建議消費者不要購買無生産日期、廠名、廠址的白酒産品。因為這些産品可能在採購原料、生産加工過程中不符合衛生要求，如甲醇、雜醇油等有毒有害物質超標。

　　三、白酒産品並非“越陳越香”。低度白酒（通常指酒精度40以下的産品）是我國當前白酒産品中的主流，它的發展是我國白酒行業遵循産品結構調整方針的結果。近幾年來，低度白酒在存放一段時間後（通常需一年或更久，但因酒而異）出現的酯類物質水解，並導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業關注的焦點。因此，在購買低度白酒時，最好應選擇兩年以內的白酒産品飲用。

　　四、科學飲用白酒，有益身體健康。由於白酒中含有乙醇，少量飲用能刺激食欲，促進消化液的分泌和血液循環，使人精神振奮，並能産生熱量可以禦寒。飲用白酒過量將刺激胃粘膜，不利消化，輕者過度興奮，皮膚充血，意識模糊，人的控制能力降低；重者知覺喪失、昏睡，並可因酒精中毒導致死亡，長期飲用還可引起肝硬化和神經系統的疾病。因此，為了消費者的身體健康，建議不要過量飲用白酒或酗酒。