如何正確選購、飲用白酒
央視國際 2003年11月17日 09:42
國家質檢總局網站消息:白酒是我國傳統的飲料酒,工藝獨特,歷史悠久、享譽中外。從古至今白酒在酒類消費者心目中都佔有十分重要的位置,是社交、喜慶等活動中不可缺少的特殊飲品。
廣大消費者在選購、飲用白酒産品時應注意以下幾點:
一、消費者在選購白酒産品時,應首先選擇大中型企業生産的國家名優産品。産品質量國家監督抽查發現,名優白酒質量上乘,感官品質、理化指標俱佳,低度化的産品也能保持其固有的獨特風格。
二、建議消費者不要購買無生産日期、廠名、廠址的白酒産品。因為這些産品可能在採購原料、生産加工過程中不符合衛生要求,如甲醇、雜醇油等有毒有害物質超標。
三、白酒産品並非“越陳越香”。低度白酒(通常指酒精度40 以下的産品)是我國當前白酒産品中的主流,它的發展是我國白酒行業遵循産品結構調整方針的結果。近幾年來,低度白酒在存放一段時間後(通常需一年或更久,但因酒而異)出現的酯類物質水解,並導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業關注的焦點。因此,在購買低度白酒時,最好應選擇兩年以內的白酒産品飲用。
四、科學飲用白酒,有益身體健康。由於白酒中含有乙醇,少量飲用能刺激食欲,促進消化液的分泌和血液循環,使人精神振奮,並能産生熱量可以禦寒。飲用白酒過量將刺激胃粘膜,不利消化,輕者過度興奮,皮膚充血,意識模糊,人的控制能力降低;重者知覺喪失、昏睡,並可因酒精中毒導致死亡,長期飲用還可引起肝硬化和神經系統的疾病。因此,為了消費者的身體健康,建議不要過量飲用白酒或酗酒。
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