國家質檢總局：白酒産品質量國家監督抽查結果

央視國際 2003年11月17日 09:31

　　國家質檢總局網站消息：白酒是我國傳統的一種特殊飲料，歷史悠久，源遠流長，深受廣大消費者的喜愛。近年來，隨著經濟的快速發展，人民群眾生活水平的迅速提高，白酒産品也隨之出現了升級換代的趨勢，新白酒品牌不斷涌現，低檔白酒消費量逐步減少，中檔産品銷量不斷上升，産品總體質量水平呈現逐步提高的態勢。

　　近期，國家質量監督檢驗檢疫總局對白酒産品質量進行了國家監督抽查，共抽查了北京、天津、河北、內蒙古、黑龍江、安徽、山東、河南、湖北、湖南、四川、重慶、貴州、陜西、新疆等15個省、直轄市50家企業生産的50種産品，合格46種，産品抽樣合格率為92.0%。

　　白酒衛生質量符合標準規定

　　白酒的衛生質量直接關係到廣大消費者人身健康和安全，強制性國家標準對此有嚴格的限量要求。本次抽查的50種瓶裝白酒産品，在人體飲用後可有害健康的甲醇、雜醇油、重金屬鉛等三項衛生指標上均符合國家標準規定。其中，大多數産品的甲醇含量多在0.10g/L左右，低於標準規定的0.40 g/L限定值；鉛含量大部分産品在0.01mg/L附近，僅為標準規定限量的百分之一。

　　大中型企業的産品比較有保證

　　本次抽查的50種産品中，有32種大中型企業的産品，抽樣合格率為100%。抽查結果表明，大部分大中型白酒生産企業具有運行可靠的質量管理體系，生産工藝成熟，能夠精心培養人工老窖，嚴格調漿用水的水質軟化處理，認真選用過濾效率高的過濾材質，注重産品的勾兌和檢驗，培植産品固有風味，産品質量穩定可靠。一些價格適中而質量上乘的産品，深受消費者歡迎。

　　小酒廠産品質量問題較多

　　從2000年到2003年期間，曾連續4次對白酒産品質量進行了國家監督抽查，其中小酒廠産品的抽樣合格率分別為60.9%、73.3%、70.8%和77.8%。抽查中發現，目前在有些白酒主要産區，小型白酒生産企業眾多，其中有一些小酒廠缺乏必要的檢測設備或檢驗技術，産品質量處於失控狀態；還有的小酒廠設備簡陋，工藝陳舊，不作水質處理，生産過程中亂加添加劑等等，産品質量毫無保障。本次抽查中有4種小酒廠的産品不合格，如抽查的鳳翔縣鳳凰酒業有限公司生産的“涓泉”牌48%（v/v）黃土地酒，在白酒主要特性指標固形物、酒精度、總酯3個項目不合格；重慶唯一食品製造有限公司生産的“重慶唯一”牌38%（v/v）唯一醇除酒精度指標不合格外，酒液中竟有黑色雜質存在。

　　抽查中還了解到，面對激烈的市場競爭，有些企業用精美的包裝和有“吸引”力的廠名稱謂，裝飾質量較低的低價位産品，甚至有的採取由酒精加香精，再加入少量固態法白酒或酒尾簡單兌制生産白酒，産品香味單一，口感粗糙，質量低劣。

　　針對抽查中反映出的一些小型白酒生産企業産品質量不高的現象，國家質量監督檢驗檢疫總局要求各地質量技術監督部門，要加大對小酒廠産品的日常監督力度，特別是對粗製濫造、制假販假的違法行為進行嚴厲打擊。同時，要引導産品質量不高的生産企業，加強技術進步，提高工藝水平，增強檢驗能力，切實提高産品質量。