明年九月，黃酒大戰

央視國際 2004年11月18日 21:45

　　2004年11月18日，在中央電視臺黃金時段廣告招標會上，來自浙江的數家黃酒企業齊齊成功中標，且不約而同明年九月，黃酒大戰地中了明年9-10月份的廣告標的物，斥資都達數千萬元，此種態勢無疑預示著——明年九月，黃酒大戰。

　　“9月份以後，黃酒消費將迅速進入旺季，我們之所以花這麼多錢預先購買了明年9-10月份的央視黃金時段廣告，就是為了在旺季到來之前把我們的品牌形象與産品信息迅速傳達給消費者，搶先佔領市場。”昨天下午，在北京梅地亞中心央視廣告招標會場外，浙江古越龍山酒業集團副總許為民在中標之後告訴記者。

　　在今天的央視招標會上，又一個招標新興行業——黃酒，引起了新聞界的注意。古越龍山、致中和兩家黃酒企業，以及擁有“和酒”這一黃酒品牌的上海冠生園集團，都在央視招標會上大有斬獲。古越龍山成功中標多個標的物，致中和也不甘落後，先後在多個時段購得了數個廣告位置。

　　據了解，黃酒企業很少投放電視廣告，更別説參加央視招標。數家黃酒企業齊齊成功中標，且不約而同地中了明年9-10月份的廣告標的物，斥資都達數千萬元，此中意味耐人尋味。業內人士據此預測，明年9月，一場黃酒大戰即將爆發，黃酒行業的一場洗牌運動山雨欲來。

　　國內黃酒市場前景無限

　　黃酒是一種營養價值高、有益人體健康的酒類，不僅含20多種氨基酸、有機酸、維生素B族及低聚糖，在價格上能被各層次的消費群體接受。

　　黃酒的市場前景非常之大。據有關部門統計，黃酒的總産量只相當於整個酒市場潛量的十幾分之一。這幾年，黃酒的消費群體正在以較大的幅度增長。中國釀酒工業協會黃酒分會秘書長沈振昌表示，2003年中國黃酒産銷量達160萬噸，今年估計能夠突破180萬噸，僅今年上半年的銷量同比增加了39％，銷售額的增長速度很快。黃酒正以其無限美好的前景吸引著越來越多的資金，具有國外獨資背景的食品企業已經開始兼併黃酒企業。

　　調整口味與定位，迎合更多消費人群

　　在很多消費者心目中，黃酒等同於料酒，事實上這是一種認識上的誤區。黃酒以糯米、秈米、梗米為原料，經過發酵壓制而成，酒體含有各種氨基酸近20種，其中人體必需氨基酸8種。黃酒分為幹酒、半幹酒、半甜酒、甜酒四個類型，與葡萄酒有些相似。而料酒呢，一般以黃酒為酒基，經過調製加工而成，是黃酒中派生出來的一種調味品。料酒和黃酒的最大區別就是，黃酒可以作為料酒用，但料酒卻不能當黃酒喝。

　　在黃酒的飲用方式上，南北差異很明顯，北方人覺得夏天也要加熱，而南方人則完全不同。近年來，為了贏得更多消費者的接受，黃酒企業紛紛對黃酒口味進行調整，很多酒廠都在研究消費者的口味。有的黃酒企業為了打進上海市場，適當增加了甜度，結果很受上海人歡迎。

　　為了迎合年輕消費者的口味，黃酒企業正在調整黃酒口味，並推出新穎的喝法。目前，在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，自製冰鎮黃酒，可以從超市買來黃酒後，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食欲的功效。

　　魚龍混雜，亟需強勢媒體塑造品牌

　　儘管如此，黃酒卻一直沒有突破區域品牌的誤區。紹興黃酒協會的有關負責人表示，黃酒銷售的區域主要集中在浙江、江蘇、上海一帶，該地區黃酒銷售佔到全國總銷量的70％以上，而該區域的人口量不足全國的10％，黃酒沒有真正打造成全國的品牌。該負責人認為，造成這一問題主要原因有三個：首先一個是觀念上的束縛，許多黃酒企業都有小富即安的思想，很少有打破地域界線的企業，多數企業寧願在現有的成熟市場上鬥爭，也不願意去開拓新的市場；二是規模上的束縛，目前全國現在黃酒企業700多家，但規模超過10萬噸企業卻不過幾家；三是宣傳上的薄弱，不僅宣傳力度不夠而且宣傳策略也有偏離，給消費者一種過時的感覺，因此黃酒並沒有形成全國性的品牌。

　　對於制約黃酒發展的這一瓶頸，央視的重視將起到什麼作用？黃酒生産企業古越龍山股份有限公司認為，黃酒業要突破區域局限，做全國性的品牌，央視是一個極佳的平臺。央視作為全國性的媒體具有其他電視媒體所無法比擬的優勢。

　　與此持相同觀點的紹興黃酒協會秘書長陳祖亮也認為，宣傳對於黃酒發展非常重要。他表示，到2004年底，紹興黃酒協會將參與黃酒的宣傳工作，籌集幾百萬廣告費製作了“天下黃酒源紹興”的廣告片，把區域文化與黃酒企業結合起來宣傳。他認為，古越龍山、致中和等企業在央視招標時段投放廣告，必將推動國內黃酒企業走向一個發展的黃金時期。“王老吉”涼茶也是一個地域性産品，它通過強勢傳播平臺走向全國。黃酒正在走“王老吉”的通路，意圖走向全國。與“王老吉”不同的是，這次是多家企業的整體“突圍”，黃酒大戰將給消費者與市場帶來連臺好戲。