《讀書》刊登翁群文章説：在美國，以快捷價廉取勝的麥當勞，雖然在北京也受到了熱烈歡迎，但其中被賦予的意義與其美國祖源地有很大的不同。在北京，麥當勞的快捷慢了下來。光顧北京麥當勞的中國顧客平均就餐時間遠遠長於在美國麥當勞顧客平均就餐的時間。作為美國便捷快餐店象徵的麥當勞，在北京的許多顧客眼裏是悠閒消遣的好場所。
被美國大眾視為價廉的麥當勞餐食，在北京則成為正在形成的中産階級群體常常可以就餐的地方，而對收入不高的大多數中國人來説只是偶爾可以光顧的地方。對中國老百姓來説，光顧麥當勞體驗他們想像中的“美國文化”，要比去那裏吃漢堡包填飽肚子更有意義。
對於講究面子的中國人來説，在麥當勞就餐與在中式餐館就餐的感受是很不同的。在麥當勞，菜單品種不但有限而且品種之間價格差別不大，餐廳提供的服務也無大差別。低收入者偶爾光顧，不會因此露窮；而高收入者經常涉足，也難於因此顯富。顧客能體會到平等、民主的氛圍。
麥當勞不僅把中國人帶進一種新的餐飲方式，還使他們接受一種新的行為舉止。在麥當勞餐廳裏，顧客的行為舉止比在同等或更高檔次的中國式餐廳裏的顧客行為更加自律。通常他們説話的聲調更低，對待他人更有禮貌。
