瑜伽倡導的飲食習慣

央視國際 2004年06月24日 14:25

　　身體超重者有一個共同的缺點，便是吃飯過快。在他們看來，似乎不狼吞虎咽就不習慣，不過癮，而細嚼慢咽則被認為是一種毫無意義的，甚至是令人討厭的習慣。這裡，我想到一則新聞：在美國德克薩斯州有個人，一頓飯可以吃掉十八隻雞。它的體重是500多磅，但不能從事任何體力勞動。不能想象，如果慢慢咀嚼這些雞的話，僅一頓晚餐就要花掉6到8個小時，更不用説在早餐，午餐和午後茶點上用去的時間。這種飲食方法所産生的影響可想而知。

　　瑜伽知道狼吞虎咽的危害性，同時強調細嚼慢咽的重要性。現在的問題是，吃飯的速度應該慢到怎樣的程度。咀嚼的速度要根據食物的種類而定。吃香蕉總比蘋果快，吃肉比吃蔬菜慢，在一般情況下，只有一個原則：一口食物要保證咀嚼12次以上，一定要把食物嚼爛再咽下去。細嚼慢咽好處很多，養成這種飲食習慣的人，食量儘管不大，但比那些狼吞虎咽把自己吃的肚歪兒的人，更能充分的吸收養分和能量；足夠的唾液能很好的與食物混合在一起，幫助腸胃消化營養。這樣，一個人可以有效的控制過多的吃入食物，避免了消化不良和長期食物過量導致的肥胖現象，維護了身體的健康充分利用了食物帶給我們的能量。

　　就寢前兩個小時不要進食。許多人都有吃完東西就躺下來休息的不良習慣，這毛病在晚上吃飯尤為明顯，這樣做是對身體非常有害的。就寢數小時前進食，食物可以在體內充分消化，胃部負擔減輕，有助於良好的睡眠和休息。多數腸胃病患者有晚間進食的習慣，結果腹部肌肉過分緊張，當人已經睡著時體內的腸胃還在劇烈的運動，這樣既沒有得到好的休息也造成了腸胃的傷害，消化功能長期處於了混亂的狀態。如果主意這個不良的習慣，患者的痛苦也便隨之消除。

　　應該提倡不過多的使用調味料。也就是説不要在烹飪食品時放入過量的鹽、辣椒、胡椒或是其他的植物香料和經過加工的變質香料。這並不是説調料有害，我們反對的只是過多的食用香料和調料。這些東西使得食物的味道過於強烈，他們在短時間內滿足了我們的口腹之欲，到長期下來對我的感覺器官造成了巨大的傷害，使我們漸漸無法享受到那些大自然中微妙的變化，同時習慣於強烈的刺激使得我們的消化系統過多的承受壓力，分泌更多的物質來中和這些不適身體的強烈刺激。

　　瑜伽者每天都喝掉大於10-15杯的清水。但在吃飯時千萬不要喝水或是飲料，即便是口渴也應該在飯後半小時在飲水，經過瑜伽者的觀察，吃飯時不喝水，可以治愈某些皮膚疾病。大量的喝水可以清洗體內一天中産生的毒素，保持肌體的水分平衡抑止了過早的衰老，身體內水分的平衡使我們更加有精力性情愉快。然而許多人每天當中都不能飲用足夠的水，一些人習慣喝果汁、牛奶和其他飲料，其結果導致多種疾病和肌體混亂。當他們開始每天飲用足夠的水之後，大部分疾病都得到了控制。充足的水分，使得肌體不過分的依靠食物中的油脂，從體內脂肪明顯減少。