防癌抗老多吃蘋果

央視國際 2004年06月24日 13:30

　　蘋果最近被很多愛美族奉為美容聖品, 許多蘋果減肥餐, 蘋果美容餐, 甚至蘋果斷食法都紛紛出爐, 這些功效如何或會不會對健康有害我們無法判斷, 但是常常吃蘋果卻是防癌保護血管的好方法。

　　美國加州大學戴維斯分校的研究人員發現, 蘋果中除了果膠纖維與維它命群這些傳統的營養之外, 還含有很大量的抗氧化物, 這些抗氧化物可能多達數百種。在實驗中, 蘋果有很強力的抗氧化力, 過去的研究發現綠茶,萄萄子, 柑橘皮中都含有很高的抗氧化物, 這些抗氧化能力高的水果因為能夠防止自由基對細胞的傷害與LDL膽固醇的氧化, 所以被認為是防癌抗老的聖品。 如今蘋果也榮列抗氧化之林研究中發現, 不管是100%的果汁或是整粒天然蘋果, 都具有這種抗氧化力, 對於年輕人可以抗老美容提早保養, 年老者可以保護心血管免於中風心臟病, 或能對抗早期的癌症。

　　但是值得注意一般市面上的蘋果汁都添加糖來增加風味, 所以不能不注意蘋果汁可能會有高熱量的問題。一瓶500ml左右的純果汁就有240大卡的熱量, 您可能要慢跑30分鐘以上才能消化掉這些卡路裏, 吃整粒的蘋果就不會有這種困擾, 而且含纖維較多還有增進消化排便的功效。