中醫藥知識：茄子

央視國際 2004年06月28日 09:44

　　茄子是我們大家餐桌上的常見菜。可是您可能還不了解，茄子看似普通，它的維生素P的含量之高卻是許多蔬菜水果望塵莫及的。那這個維生素P的功效是什麼，能使人體的血管壁保持彈性和生理功能，防止血管的硬化和破裂，也就是説我們經常吃茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化，還有出血性紫癜等這樣一些病症。除此之外，茄子是寒涼性質的食物，所以夏天食用，還有清熱解暑的作用，對於容易長痱子、出瘡癤的人來説，經常吃一些茄子會很有好處。但也正是因為茄子是寒涼之物，對那些消化不良，容易腹瀉的人，就不適合多吃了。