美食紹興 （第八集）  

央視國際 (2005年01月21日 09:55)

　　大嘴和饞貓離開了杭州直奔紹興，他們打聽到在紹興邊上有一個古鎮叫安昌，非常有名，吃了這麼天大城市的饞貓和大嘴突發奇想，決定給自己放個假，到安昌來感受一下這裡的水鄉風情。

　　肥胖的大嘴和瘦小的饞貓已經完全陶醉在其中了。

　　原來這扯白糖可是安昌小鎮的一道風景線，老藝人先把白糖煮化，然後立即冷卻，待到白糖凝固後，再挂到木樁上扯，扯白糖全在扯的功夫上，勁大了就斷，勁小了拉不動，只有扯的恰到火候，才會香甜可口，最值得一提的是這兒的扯白糖在方圓百里之內是獨此一家，而且是祖傳三代。

　　大嘴和饞貓吃過了扯白糖，唸唸不忘在船上看到的臘腸，大嘴早就聽説只有安昌才有家家戶戶在臘月天曬香腸的盛景。

　　大嘴和饞貓強力推薦，到紹興去一定要來小鎮安昌，在這保存完好的水鄉小鎮，品着黃酒，嚼着臘腸，吃的是鄉土風味，賞的是小鎮風情，另外，到這裡來一定還要嘗一嘗鎮上獨此一家，祖傳三代的扯白糖。

　　坐在鹹亨酒店，大嘴找到了魯迅先生筆下的紹興老酒館的感覺。

　　大嘴現學現賣對着饞貓侃侃而談，什麼三醉、三霉、紹興佬黃酒等等。

　　大嘴和饞貓強力推薦，紹興的餐館上百家，但是鹹亨酒店是一定要去，在這裡你不光可以吃到地道的紹興菜，更主要的是你可以找到魯迅先生在孔乙己中所描述的老紹興、老酒館的感覺。

責編：趙文 　來源：CCTV.com